食後の・・・・

　妻が昨年だったか研修で一諸になった、高知の婦人から今年も 「新高梨」 という梨を送り届けていただいた。昨年も開封して驚いたのだがものすごく大きい。
　さっそく食後にいただいたが甘くておいしいデザート であった。研修で一諸になったとはいうものの３日ぐらいのことなのに、よくして下さる方である。妻は何をお返しするのだろう 、 でお礼は述べていたようだが。
　妻の体（幅）・体重・顔・態度もでかい がこの様に大きな梨は昨年いただいて以来のことである。
　　

　新高梨うんちく
高知の豊かな気候風土を自然の恵みとして、その果肉いっぱいに蓄えた新高梨。
マスクメロンほどにもなる大きさと、糖度の高さもさることながら、梨特有のさっぱりとした後味の良さ、風格に引けを取らない香りの高さが特徴の梨の王者と呼ぶにふさわしい逸品です。
　高知の「今村秋梨」と新潟の「天の川梨」を両親に持つ新高梨。昭和2年の誕生以来、変わらずに食されている銘品種です。1個の大きさがゆうに1kgを超えるものもあり、成長段階で傷をつけず左右対称に形を整えるのも一苦労。新高梨特有の香りの高さを保ち、他の梨と比べるとやや堅めの果肉を丁度の食感に育て上げることに、生産者の腕と誇りが結晶となって結実する。
　昨日の越前がに から、いよいよ食欲の秋から初冬の味覚 になりました。