2年ぶりの梅酒仕込み。＜6692本目＞

8年前から梅酒を仕込んでいます。
アルコールもホワイトリカーだけではなくブランデーやリキュールも使い、味付けも氷砂糖だけではないバリエーションも仕込みます。その時に仕込んだ梅酒はそれぞれ、年度ごとにいい塩梅に熟成されています。
（もったいなくて飲めません（笑））
そして、ここ2年ぐらい中断していたのですが、大きな立派な梅が手に入ったので定番で仕込みました。

半年後ぐらいに飲んでもいいのですが、
数年先まで熟成してちびりちびりと楽しみます。