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スズノブ本店２階の
新しい打ち合わせ室
ついに公開
余裕で１０名
最大１６名入れます
Ｗｉ−Ｆｉ完備してます
リモート会議もＯＫです
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少し前に収録して
放送されるんだろうって思ってたら
まるまるカットされてしまった
「ご飯を美味しく保存する方法」
ご来店のお客様にも
「保存の方法、放送あるよ」って
言ってしまったので
今更ながら紹介（笑）
余ったご飯を冷凍保存するために
自分が現在使っているのは
サランラップか
ジップロックのご飯の保存容器
少し前まで
「ご飯の保存容器」が
３タイプある事を知らなかったので
ほんの少しの場合はサランラップ
一膳くらいだったら保存容器だった
でも今は
３タイプを使い分けているので
サランラップで保存する事は減った
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水曜日の朝ごはん
秋田県ＪＡ秋田おばこ神代
神代あきたこまち
農薬５割減・化学肥料９割減
美人で高貴な平安時代の歌人
小野小町(おののこまち)のように
おいしいお米として
末永く愛されるような品種になってほしい
との願いが込められた名前
仙北市神代(じんだい)地区で飼育している和牛を中心に
地域で生産された堆厩肥を
何回も切り返して混合された完熟堆肥を使用し
稲ワラや籾殻は
和牛のエサや敷料として利用された後
再度堆肥として田んぼに返される
地域循環型農業のお米
「あきたこまち」の中の「あきたこまち」
それが「神代あきたこまち」
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３階から２階への引っ越しが
ようやく８割ほど終わり
居場所が無くなるし
日々部屋が変わっていくために
ストレスだらけになっていた
ニャンコたちも
ようやく
自分の定位置が
２箇所ずつ決まったようだ
しかし
これによって
自分の居場所が無くなった（笑）
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火曜日の朝ごはん
秋田県ＪＡ秋田おばこ
プラチナ・プレミア サキホコレ
農薬６割減・化学肥料９割減
日本テレビの
「満天☆青空レストラン」で
紹介したお米
「秋田の地力」から生まれた
「小さなひと株」が
誇らしげに咲き広がって
日本の食卓を幸せにしてほしい
お米自身へのメッセージであると同時に
生産者や消費者に明るいチカラを与えてくれる
「エール」でもある名前
「コシヒカリを超える極良食味品種」をコンセプトに
約１２万株の中から最後に選ばれたひと株
ふっくらとした粒立ち
噛むほどに広がる甘い風味が特徴
食味に徹底的にこだわって開発された
秋田県の新品種
嫌いと言う人がいない
評価の高いお米
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月曜日の朝ごはん
青森県田舎館村
稲華会 はれわたり
農薬５割減・化学肥料５割減
青森の晴れ渡る空から恵みを受けた
清々(すがすが)しく輝くお米をイメージした名前
おいしく、育てやすいお米
豊かに実って、病気や寒さに強いお米
を目指して
良食味の「ひとめぼれ」や「コシヒカリ」を
ルーツにもつ「青系169号」と
多収穫で栽培特性に優れた
「コシヒカリ」をルーツにもつ
「青系170号」との交配で
新しい理想を形にしたお米
炊き上がりは
水分をたっぷり含んだ米粒で
炊きあがりはぷっくり
喉越し良くきれいな後味
粘り気や甘みも感じられる
