金柑の甘露煮

一昨日、畑に出ようと言う時　夫が、「（金柑）残りも炊いてくれないか」

（生食にこだわってたんじゃないの？）

甘露煮ばかり減って、生を先に食べた方が良いんじゃない？って、思ってたんです。

だから、言い出すんじゃないかと予想通り（笑）

「新しいうちに炊いた方が美味しいのよ」と、一応。

で、一昨日は畑の水桶も汚れてきたし残ってた水を使い切り、

桶を洗って、風が無く穏やかだったので、空でも大丈夫とそのまま。

昼食後、下準備として茹でこぼして、半分に切って種を取り、

再び、砂糖を入れて炊きはじめて、休憩

台所仕事のついでに炊き、休憩を繰り返し

今度は焦がさないように慎重に、、、

　夜には出来上がりました（一昨日のお仕事）。

左が焦がさなかった方、右が先に作ったものチョッと焦げが見えてる。

「先に作った方から食べてね」と、念を押して

昨日、風が強くなっていて桶が飛んだら大変！！

と急いでホースを繋いで準備して畑に蛇口を閉めるのは、夫の掛かりです。
行ってみると、殆ど乾いてて、、結局ぜぇ～んぶにやって、水桶もいっぱいになったところで

夫に電話、繋がった途端（ワン切りです）に水が止まった！！

待機してたのかな？(*´艸`*)

昨日のお仕事ざんした。

金柑を貰って＆感動を貰って

写真が無いので、先日見付けたスミレ♪

金柑をたくさん頂いた。

私は種が面倒なので生では食べない。夫一人では傷んでしまうだろうと、

傷む前に甘露煮でもしておこうかと聞いてみた。

生に拘る夫は半分だけとのお返事。

で、土鍋で作ってたのが間違い。火を止めた後も余熱で焦がしてしまった。

夫は焦げたものは食べない。

一時、癌の原因と言うようなことを聞いてから、魚も焦がさない。つうか、焼き色も付けさせない。

ま、良い（種を取ってるからね）私が食べよう～

一応「出来たよ～」と、知らせておいた。ガラス瓶だから、焦げてるのは見えてるはず

けど、、私が食べてる以上に減ってる。

良いんですけどね、生の方を先に食べないと腐っちゃうよ。

＆癌になるよ。😈 

なんて、お粗末な調理事情を書いてたら、一昨日の新聞広告

まず紙面いっぱいに【見えない私に、見えてる料理】と題した

詩のような文章が載っていました。

なんて素敵な文章でしょう、感動しつつ次のページを開くと

笑顔の美しい女性（みきさん）が一面を飾っていて、またまた感動。

調べてみたら、⇩のサイトにたどり着き、耳に心地いい声で料理のポイントを話して下さってます。

音でみるレシピ SOUNDFUL RECIPE

ブログ友達は料理上手が揃っていて、反省の日々なのですが、

まだ懲りないか！！私。

ご覧になった方も多いでしょうが、感動を共有したくって

芋、芋

里芋の親芋が2つも転がっています。

処理せねば、

ジャガイモを足してコロッケにすることにしました。
まずはコロッケの種、

挽き肉1パック分に合わせて、の玉ねぎは時短でカッターでみじん切り、

半分は冷凍
揚げないコロッケ、たぶん3回目の挑戦。

　満足の出来になりましたぁ～～

色薄目、＾＾；　でもコツがつかめた。気がする。
パックの袋に11個冷凍。

一昨日はサツマイモとジャガイモのポテサラだったし、、芋が続いてるけど、

もう一個の親芋も何とかしなきゃ、、

連日の餅つき

昨日「中掃除の仕上げ」と言いましたが、やっぱり納屋も気になる。

チョッと高い棚があるんです、1畳半ほどの広さ、

脚立を使うのが嫌でスルーしようとしてたんですが、、埃を見てしまったんです。((+_+))

それと夫の実家のサッシ戸　洗い。
片付けました。一輪車にホールリール乗っけて持って行き、ジャーってかけるだけ、

内側から拭いて、ついでに床掃除もして

今日はお飾りもしようと思ってたのですが、そんなこんなで30日ですね。

そしてほぼ毎日お餅を搗いています。

ホームベーカリーで、1回2合です。

お雑煮の1回分、2回分あれば良いか、、

ですが、今年は欲を出して鏡餅も賄うことに、

小さな鏡餅、我が家では神棚・台所・夫の実家だけです。

1回分で間に合います。

と、計算上は3日あれば

ただ、、、餅好きがいます。搗いたら、食べずにはいられません。

ですから、ストックが溜まりませぬ、、

で、お餅って、小さく見えても、、侮れませぬ。

マッチ箱1つ分でご飯茶碗1杯って、聞いたことがあります。

それを2箱分は食べてるんですから、

お餅って、何って美味しいのでしょう～～
白餅、昆布餅、黒豆も作っておかないと

ただ今、育ちざかりに入っております。タカコでしたぁ～～

お取り寄せ

今日は早朝に降るものの日中は晴れだったのに、

朝、雨が止んだと外に出ると降ってる、、でお昼過ぎまで　降ってました。

外仕事は止めて、中掃除に切り替えて、、、やってると、空きスペース発見。

で、あっちに、こっちにって、コンテナ移動したりして

中掃除は明日に持ち越しです。

 

話は変わって、冬の里帰りのお土産は（かぶら寿司）でした。

里帰りもなくなって、懐かしい根の声があり、、、

お正月に注文しようか？？？しかし息子たちが揃うことは難しく、

だったら、それぞれに送ろう。と、何年目でしょうか？

　今年も届きました。

（注文したのは私だけど、、）

年に1度、里の味を楽しんでいます。

 

で、今日買い物に行ったら、懐かしい昆布巻きかまぼこを見つけました。

富山の味、って事ですが、能登にもあったんですよ～～

子供のころからの懐かしい味です。勿論お買い上げ　(⌒▽⌒)アハハ!