飛魚（串本町の魚）

朝、お墓の花を用意していたので、午後は、畑仕事早めに切り上げて、大根の間引き菜を、もって帰ってきました。
お墓から、チョッと足を伸ばして、と、　も、バックの入れてと、　考えながら、

　テーブルに、【冷蔵庫の魚】のメモが、
料理して出掛けるか、帰ってからにするか、　飛魚の大きな目と、鳥を連想する胸ビレが苦手、　
いやな事は、先に済ますことに。上手いじゃん　　と、天才　　と、暗示にかけながら　　

飛魚の、卵　　刺身と、ムニエルにしましょうか、

４時半行ってきまーす。　花を抱えて、　お墓へ、秋の七草、萩　　　帰り道、可愛い二人連れ、お墓の帰り。



今日の夕日、帰って、夕飯を、仕上げるか

結局、即席漬けにしました。　飛魚の卵の煮つけ
ほかに、お刺身とムニエルに野菜炒め、なすと揚げのお味噌汁。野菜は、すべて自家製　
ソラジは、この煮つけが大好きです、『これが美味しくないって事無いんや、どんなにしても、旨いんや　　』
『それって、私の料理が上手かった訳じゃ無いんや　　』　

飛魚について　

http://www.zukan-bouz.com/fish/tobiuo/tobiuo.html　

 

幾つ、出来る。

＝冬瓜の下茹でしたの＝と＝炊いたん＝とを持って、もちろん　　も　
まず、叔母に＝下茹でした冬瓜＝を、届けて（１つ目）。お天気も良いし、快適なドライブです。

田原郵便局そばに、津波避難所が、出来てました。　駐車禁止と、張り紙が、
　田原で、二つ目の用事を済ませて、

帰り道、　山茶花さんちへ、『山茶花さーん、のん太でーす。』
『冬瓜炊いたから、置いてくね。』（３つ目です）
勝手知らないけど、　勝手に上がりこんちゃった。

ソラジの用事と、給油（初めは、恐る恐るだった、セルフ　もう大丈夫　）（４・５　済）

今度は、大島へ、クサギを求めて、  
オッと、危ない忘れるとこでした、蚊取器のリッキド買わないと、薬屋さんへ
もう、１１月ですよー、なのに、　まだ蚊が出るんですよー（６つめ）

大島で、クサギの場所見つけてたんだけど、綺麗な実をつけたのは無く、今日唯一出来なかった事。
あぁ、お昼を、Ｍさん誘ったけど、　届かなかった。　でもね、そんな事で諦めないのです。



ｒａｎａちゃん、お勧めのパンを購入＆用事も、　一番下のは、宇治茶のクリームと粒餡入り、
２個だけ、残ってたので当然お買い上げー、だけど、どう分けるかは　　（７・８済）


ソラジには、遅くなるかもと、メモと昼食を置いてきたので、私は、ここで食べちゃおう　
ホントは、これが目的だったりして－　《サンドイッチ》＆《きのこのクリームスープ》のどかな景色とともに

帰りに、夕食の材料買って、 　 ご帰宅でーす。さて、幾つ出来たでしょう　

　夕飯に、《牡蠣ときのこのクリームシチュウ》を、作っちゃいました。

冬瓜

冬瓜を、１から、料理しようとすると、　結構気合が要ります。
昨日は、気合も充実していたので、　作りました。　は、５０ｃｍ位はあったかと。
すでに、端を５分の１位、切ってから、　気がついて　
大きいので、適当に切って、種と皮を取ります。それを、大鍋で下茹でします。（４回に分けて茹でました　）
茹で上がったもの。全体の半分弱（３０ｃｍのボール）　　

半分は、荒熱を取った後、冷凍しておきます。これを使うと、１からの手順が省かれると言うわけです。

改めて、出汁で炊いて　　出来上がりです。今日は、ブログ・デビューなのでおしゃれしました。
料理法は、いろいろ、生で胡瓜のように、酢の物にも、出汁も、和風・中華風なんでも合います。

以前、投稿した《おまぜ》　　　これは、法事で貰ったプロの作。
私がこちらに来た頃は、家の行事のときには、親戚が手伝いあって、配ったものです。
そのずっと前は、今のような折箱が無いので、お皿に入れて配ったそうです。持っていった家で、
入れ替えてもらったそうです。お留守のときは、どうするか　　
勝手に、そこのお家のお皿に移し変えてきたそうです。

芋もち

今年も、知人から芋もちを、頂きました。

毎年、ご実家のお母様が作ってくださるそうで、我家にも、毎年　おすそ分けが届きます。５個の分配方は　

毎年、秘かに楽しみにしているのです。

確か、蒸したさつま芋と、お餅をまぜて作るんだったと　・・・中に餡子、表面にきな粉がついてます。



そして、夕飯には、《秋刀魚の蒲焼》と言って、姑から直伝された、一品。
（片栗粉をつけて、さっと揚げた秋刀魚に、甘辛いタレを絡めます。）
茄子の揚げびたしに、インゲンを添えて。煮物は、昨日の残り　　蓋物は、佃煮。
お味噌汁は、大根と油揚げ。
（写真だと、具が見えなくって脂だけが浮いた様に　で、カット　）

あかすり

庭の、ウインターコスモス、普通のコスモスより、小さめの花です。
可憐な風情に一目ぼれして、頂いたものです。（苗ネット　　）
とても丈夫で、倒れても起き上がって、頭をもたげて来ます。


風邪で、お風呂を休みました。それどころじゃない　　感じだったので
ヤッパ、　  　　　　気持ち良ーい　

そういえば、《韓国あかすり》が話題になった事があったな～
　
私の子供の頃、銭湯でした。そこで、大人たち　、おばさんたちは
それぞれ自分の布を持って来ていて「この布良いのよ。」と、あかすり談義
お絞り状に丸めたタオルに、その布（２０㎝四方位）を巻いて使っていました。
私も祖母から、良さそうな布（韓国あかすりの布に近いものでした）を貰って、使っていました。
当たり前に使っていましたから、特別の事とも思わず、
《韓国あかすり》が話題になった時、皆知らなかったの　　って、思ったものです。

自分にとって当たり前で、意外と知られていない事って、いっぱい有るかも。
その逆も。　昨日、ｍ子さんとこで、カジカって魚、　初めって知ったし（蛙じゃないです）