青梗菜のピリ辛ソースあえ

チンゲンサイを適当に切り、チンして、マヨネーズにコチュジャンを混ぜたソースと半ずりにした白ごまであえたもの。ピンク色のソースが綺麗です。このピリ 辛ソース、青梗菜がなくなっても、お皿の底に残ってしまい、いっしょに食卓に出していた海老シュウマイにつけて食べたら、これまた美味しかったです。