＜ブランド和牛＞ 千葉 かずさ和牛

　かずさ和牛の特徴
　上総の自然で育った「かずさ和牛」は、霜降りでもあっさり食べられる牛肉です。 一般的な霜降り牛肉は脂がしつこく、苦手だという方も少なくありません。
しかし、かずさ和牛研究会で育てた牛肉は、融点が低くあっさりとした脂質が特徴で、たくさん食べても飽きのこない、さっぱりとした牛肉です。
高品質の飼料にこだわり、水も千葉県にはヨード（千葉県に世界の60％があり）を含んだ豊富な水があり、新鮮で美味しい牛肉です。
※かずさ和牛研究会では、より安心できる牛肉を皆様にお届けしているため、過去及び現在において肉骨粉の使用は一切しておりません。

　かずさ和牛の歴史
　千葉県は酪農の発祥地であり、享保13年（1728年）八代目将軍徳川吉宗によりインドから3頭の白い牛が、房総半島の嶺岡地区に放たれたのが始まりとされます。
明治に入り明治天皇が牛肉を食べた事がきっかけで、一般庶民にも解禁されました。
牛肉が普及された現在、千葉県の和牛は関東肉牛枝肉共進会で、毎年優秀な成績を残してます。

　ブランド名：かずさ和牛
　品種：黒毛和種
　品質：等級3以上
　年間出荷頭数：1500頭
　ブランド推進主体：かずさ和牛肥育研究会
　主な出荷先：白石ミート
　販売指定店：(有) かずさ和牛工房　千葉県君津市外箕輪1-10-18 0439-52-2983
　＊http://www.jbeef.jp/ より