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<伝統野菜> 静岡 井川おらんど

2022-09-18 05:02:38 | 伝統野菜

 「井川おらんど」

【生産地】静岡市葵区井川

【特徴】普通のじゃが芋に比べると小さく味が濃い。皮色が赤、紫、白のものがあり、食感も微妙に違う。

【食味】肉質が締まって固い。

【料理】おでん、田楽。

【来歴】オランダから日本に伝えられたから「おらんど」と呼ぶ。

【時期】通年

*https://tradveggie.or.jp/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e3%81%ae%e4%bc%9d%e7%b5%b1%e9%87%8e%e8%8f%9c%ef%bc%8d22-%e9%9d%99%e5%b2%a1%e7%9c%8c/#i-8 より


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