＜伝統野菜＞ 愛知 ファーストトマト

　「ファーストトマト」

【生産地】豊橋市、宝飯郡、渥美地域

【特徴】お尻の部分がとがっている、皮は薄く、ゼリー状の部分が少なくて実崩れにくい。

【食味】粘質で甘みが強く酸味もある。

【料理】サンドイッチやサラダ

【来歴】品種の育成に携わった人が野球のファーストが守備位置であったことから。

【時期】1月～3月

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