＜伝統野菜＞ 愛知 宮重大根

　「宮重大根-みやしげだいこん」

【生産地】清須市

【特徴】現在の青首大根品種の祖先、長さ４０～４５㎝、青首で先端は丸くなで肩である。首の部分の強い甘さがあり煮崩れしにくく、様々な料理に向く。葉は上を向き切葉である。

【食味】水分が多めで甘みが強い。

【料理】煮物、切り干し、漬物

【来歴】旧西春日井郡春日村宮重が発祥。尾張大根を代表する品種であり、京野菜の聖護院大根はここから発祥したものとされる。

【時期】11月～12月

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