いいもの見ぃ～つけた！

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＜料理用語-和食＞　駒板

2024-07-16 08:01:30 | 料理用語

　「駒板　こまいた」

　「小間板」とも書く。

　打った蕎麦生地を切る際に使う道具。

　両端に向きの違う足が付いており鍵型になっている。

　その形は「抜き板」とほぼ同じである。

＊https://temaeita.net/top/t2/kj/9_G/038.html より


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