＜The Wonder 500＞ ものづくり 459 BEE my HONEY 大人のレモネード

　「 459 BEE my HONEY 大人のレモネード」

ベトナム産ライチ蜂蜜に数種類のスパイスを漬け込みました。水や炭酸水で割るほか、スパークリングワインと合わせてアペリティフにも。

　近藤養蜂園　大分県杵築市山香町向野2252-1

　近藤養蜂場は、1909年（明治42年）より大分県国東の地で、れんげの花の採蜜から養蜂を始め今年で110年を迎える養蜂場です。
　以来100余年、伝統的な日本独自の’転地養蜂’を親子4代受継ぎ、蜜箱を持って南は九州の鹿児島からはじまり、大分、島根、北海道、と日本各地をみつばちと花を追って、旅をしています。
　国内ではあまり見かけなくなったこの’転地養蜂’を受け継ぎ守っていくことも私たちの使命です。

　「推薦コメント」

　日本で消費されるはちみつのうち国産品は7%。転地養蜂のものはさらに希少です。そんな特別なはちみつを調味料に仕立てた商品。マリネや煮込み料理など幅広く使用でき、砂糖に比べて優しい甘さで素材の味を引き立てます。-水代優-