＜国産ワイナリー＞ ファンキー・シャトー

　「ファンキー・シャトー(株)/ファンキー・シャトー」

　2008（平成20）年から栽培を開始、2011（同23 ）年に自社ワイナリー完成。栽培・醸造を通して手を抜かない作業を徹底。自然発酵、無濾過、無清澄を柱に、人の介入と添加物を極力減らし、土地本来の魅力を映し出すワインづくりを行う。青木村に約4ha、上田市東山地区に3haの畑を持つ。

　ファンキー・シャトー(株)/ファンキー・シャトー　長野県小県郡青木村大字村松1491-1

＊https://www.winery.or.jp/winery-map/1008/ より

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