回転紀行～漁場直送ぶっちぎり寿司!!!さん

今日は、漁場直送ぶっちぎり寿司!!!さんへ　阪急庄内駅前の商店街にあるお店です　市場にあまり流通しないいわゆる「未利用魚」と言われる魚を仕入れていることでTV番組でも採りあげられているお店です

「鯛皮ポン酢(118)」鯛皮を細かく切ってポン酢漬けした大根おろしのトッピングです　食感は柔らかめで皮のコラーゲンな甘味？(笑)がしっかりと感じられます

「魚のしそ巻き(118)」お店でさばいたネタを大葉と一緒に巻いたものです　結構たっぷりとネタが使われていてお得です♪
「だつ(118)」皮目をさっと炙っています　旨味がしっかり、独特な酸味も感じられいい意味で個性的な旨さがあり美味な白身です　変な名前…でも知られざる美味なネタでした♪

「沖鯵(216)」白く脂がのっていそうな色で、食感は結構しっかりで、噛むごとにクセの無い濃厚な甘味がしっかりと感じられました　お店には「マナガツオ」にも似たの表示がありましたが、確かに見た目にも味も似ていたと思いました
「明石の蛸(118)」なんと、明石の蛸なのだとか…　中心部は半生な食感ですが、吸盤のところはパリッとした食感で旨味がしっかり♪　やはり、明石の蛸は名前だけではなく美味だったのか…

「つむぶり(118)」食感は柔らかめで適度に脂があり、なかなかに美味なものでした　身の色は赤いですが、それが理由であまり流通しないのだとか…　魚の旨さは見た目では分からないものもありますね！
「さわら(118)」鰆を強火で炙ってしっかりと香ばしさをつけてからさばいたものです　甘味もしっかり感じ凄く美味しくいただきました　隣の二人組の女性のお客さん、よほど美味しかったのか何度もお皿を取っていました　その気持ち、よくわかります♪

「蛸しそ巻(118)」蛸と大葉の中巻きです　甘だれも加えてくれていますのでそのままで美味しくいただくことができます　さきほどいただいた明石の蛸の足の先の方でしょうか？結構大きめにさばかれた蛸の存在感が凄いです　これは美味なものですね～♪
「蛸しそ巻(118)」…と、いうことでうっかりもう一皿いただきました　たまたまなのかこちらは頭部の方を中心に使われていた様ですが美味しくいただきました

「鶏のカルパッチョ(118)」小さく切ったチーズ、オニオンスライス、トマトの効いたドレッシングなのですが…これがよくできていて意外と美味なものです　ビールが欲しくなります(ちなみに、ぶっちぎり寿司さんには黒ラベルとヱビスがあります)

なかなか回転寿司店では登場することのない珍しいネタをいただくことができます　こういったお寿司は1皿1貫なのが多いですが、ほぼ118円皿、216円皿でいただくことができるのが嬉しいですね　これが、ぶっちぎり寿司さんの最大の魅力なのですが…　お店は、庄内駅前の大きな商店街にあり、地元のシルバーさん(が多いです)から学生さんまで地元の方が多い様です　従業員さんも結構高齢な方から学生さんまでいる様です　高齢ながらに全く年齢を感じさせない女性やパートさんがたちが生き生きと働いていて、アットホームな感じな接客で常連さんからも「がんばってよ！」等、声を掛けられていたりします　従業員さんの接客も、敬語なんて使わなくてもその雰囲気と常連さんとの信頼関係があるからか、大手さんのお店とは全く異なる別の意味での居心地の良さがあると思いました　こういう雰囲気なお店もいいものだと思います　興味のある方は是非に一度！

回転情報～魚べいさん、お盆特別テイクアウト販売！！

魚べいさんでは、お盆特別テイクアウト販売！！をします

☆☆☆お盆特別テイクアウト☆☆☆
期間限定で特別テイクアウト『お盆特別セット』を販売します。
みんなでワイワイうれしいセットお好み注文よりお得です！

【販売期間】
平成30年8/7(火)～8/16(木)

『お盆特別セット6人前』53貫　4,537円（税込4,900円）
『お盆特別セット4人前』36貫　3,010円（税込3,250円）

※一部店舗では販売していない商品や価格が異なる場合がございます。

回転情報～はま寿司さん、【ご予約受付中！】お盆限定 特別お持ち帰り

はま寿司さんでは、お盆限定 特別お持ち帰りの予約を受付中！です

お盆限定 特別お持ち帰りの内容は店舗により異なります。
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・東北地方（青森県/岩手県/宮城県/秋田県/山形県/福島県）の店舗はこちら

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