回転紀行～匠味しゃりいちさん

今日は、匠味しゃりいちさんへ　京阪本線萱島駅のガード下にお店はあります　お店は短いカウンターがあり客席が8～9席くらいあり向かいに厨房という小さなお店です　メニュー表にはお寿司が50種類を少し超えています　メニューにないお寿司もいくつか用意してくれていました

「かつおのたたき(100＋税)」かつおのたたきに玉葱を薄くスライスしたもの、生姜、葱のたっぷりのトッピングです　オニオンスライスとの相性がいいものですね♪

「まぐろ(100＋税)」鮪もやや厚めにさばかれていました
「赤だし(180＋税)」赤だしはアラもちゃんと入っていました♪

「カニマヨ(100＋税)」シンプルながらカニカマの存在感がしっかりでした
「ハタ刻みわさび味(100＋税)」新メニューとしてハタも登場していました　辛味の強い刻み山葵がトッピングされていて、ハタの甘味との相性もいいと思いました　これはなかなかなもの♪　「ハタ炙り塩こうじ」もありましたのでお好みで！　これも食べてきたらよかったなぁ…ちょっと後悔

「タコマヨ(100＋税)」蛸を細かく切って、さりげなく細かく刻んだ胡瓜も加えてマヨネーズで和えています　蛸の旨味がしっかりと感じました♪　これもよくできています
「塩だれたたき(100＋税)」お店でさばいたはまちと鯛を細かく切って胡椒の効いた塩だれで味付けてたっぷりと盛り付けたものです　なかなかに相性も良く美味しくいただきましたしお得なものだと思いました

「トロサーモン(100＋税)」サーモンの腹の脂が層になっているところを使ってくれていました　凄く脂が濃厚で甘味が凄かったです　こういったところは脂が硬くて食べづらいものなのですが、握るときに丁寧に飾り包丁をたくさん入れてくれて食べやすかったです　こういった細かな心配りが嬉しいですね♪
「小アジ(100＋税)」小鯵も登場していました　こちらも「トロサーモン」と同様に握るときにその分だけ飾り包丁を入れてくれていました　美味しくいただきました

「牛ステーキ(100＋税)」こちらもなんと焼いてから出してくれていました　ステーキソースで味付けして焼き方もいい具合に…　ビールが欲しくなるお寿司です

小さなお店ですしレーンも短いのですが、1～2皿ずついろんな種類のお寿司を流そうとしてくれていました　お腹がいっぱいになって、会計をしようとお皿を揃えていると、こちらもメニューにはない「刻みわさびぐんかん」「ビントロステーキ」が流れてきました(お腹いっぱいで残念ながら今日はあきらめましたが…)　その時はお客さんが急に連続して帰ってしまって店内に2人だけだったのですが…　こういうこだわりもありますし、注文しなくても十分に満足できますし、レーンを見てお寿司が流れ来るという回転寿司本来の喜びもあります

しゃりいちさんは小さいお店でありながら、メニュー数も多いですし、お寿司の流し方もこだわってくれていて次々と色んなお寿司が流れてきます　お寿司を握るたびに入れる飾り包丁だったりのこだわりもあり、お店ならではなお寿司もありよくぞここまでできているなぁと思いました　こういうお店であるからこそお客さんも入っているのだと思います　門真市萱島駅に1店舗、隠れた名店だと思います♪

回転情報～得・回転寿司「すしバリューさん、季節商品と新商品のご案内

得・回転寿司「すしバリューさんの、季節商品と新商品のご案内です

■季節商品と新商品のご案内
【　海ぶどう　】　100円
【　かつおたたき　】　100円
【　オマール海老味噌　】　100円
【　あぶり牛ハラミ　】　100円
【　湯引きはも　】　100円
【　焼き〆さば　】　100円
【　こだわりローストビーフ　】　100円
【　あぶり穴子の白焼き　】　180円

■ 8月の期間限定ソフトアイス ■
【　ソフトアイス ソーダ　】　180円

※価格はすべて税別です。