回転紀行～金沢まいもん寿司さん

今日は、金沢まいもん寿司さんへ　回転寿司の聖地とも言われる金沢の人気回転寿司店です　関西には現在2店舗(吹田グリーンプレイス店さん、京都駅ポルタ店さん)あります　久しぶりにお店に行きましたが、今日も吹田グリーンプレイス店さんに行ってきました♪お店は、アサヒビール吹田工場やJR吹田駅の北側すぐの吹田グリーンプレイス内にお店があります(今月19日にはサウスゾーンがオープンして、吹田グリーンプレイスは拡張するそうです)

お店は、普通にお寿司が流れるレーンがあるカウンター席にボックス席は2席、他は注文品だけが専用のレーンで届く個室のテーブル席だったようです　ということで、お店にはオープンと同時に入りました　やはり回転寿司だけにお寿司が流れるレーンの席に座りたいので…

「ばい貝切り落とし(240＋税)」ばい貝の握りにならなかった部位でしょうか？　これを細かく刻んでたっぷりと盛り付けてくれています　このネタの量にも驚きますが、ばい貝の旨味が凄くしっかりと感じました♪　これだけばい貝の旨味がしっかりと感じさせられるお寿司はほとんど記憶にはありません♪　これは凄い！金沢の回転寿司店ならではなものですね！　ちなみに、にぎりだと460＋税円皿です

「のどぐろ切り落とし(330＋税)」こちらは、もう軍艦巻きに乗り切れないほどののどぐろを盛り付けてくれています　皮付きで、皮や皮下の脂もしっかりとのっています　凄く濃厚な脂もあり、独特な風味もあり絶妙な旨味がありました♪　こんなのも金沢の回転寿司ならではですね
「炙りかます(380＋税)」目鯛、太刀魚等日替わりの鮮魚なネタもありましたが、この時期の旬と言えばかますかなぁ？ということで、こちらをいただきました♪　皮は柔らかく身と同じくらいの食感に感じました、脂がしっかりとあり、濃厚な旨味も感じました　炙った香ばしさも加わり、なにもかけずにいただきましたが、柑橘を加えた醤油だれをつけてくれていましたが、実に相性が良く美味しくいただきました　かます好きな私もここまでかますが美味しかったと感じたことがあっただろうか…それくらいの美味なものでした

「海の幸軍艦(240＋税)」お店でさばいたネタの端材にドレッシングを加えて、結構たっぷりないくらのトッピングもあります　(イタリアン？な)ドレッシングの旨味に負けないくらいのネタの旨味がありました　この価格ながら、この美味でボリュームのある軍艦巻きであれば納得なもの♪　やはり、ネタがいいですね！
「まいもん巻(280＋税)」ぶりサラダ、自家製玉子、長芋梅肉漬け、かんぴょう、キュウリを巻きにしたものです　ぶりサラダや自家製玉子や干瓢の甘味が先に感じられ、後で長芋梅肉漬けの爽やかな旨味が感じられ、金沢まいもん寿司さんならではな旨味のある巻きに仕上がっていました♪

「海鮮ねばーる(120＋税)」お店でさばいたネタにぎばさを加えたものだそうです　ネタの旨味にぎばさの海藻の旨味が加わり絶妙な味に仕上がっています　食感はねばーるですね！
「とろ鯖棒寿司(380＋税)」身も厚いさばの棒寿司です　脂もしっかりとのっていて、絶妙な具合に〆られていて美味なものでした♪　これも素晴らしいものだと思いました♪

「金沢ぶりサラダ(180＋税)」ぶりを使ってツナ缶風にしたものですが、これも自家製したものだと思いますが絶妙な味に仕上がっていると思います　甘めでこれも驚くくらいに絶妙な味付けでした　これも凄い！　これ、お店で缶詰で販売してもよさそう♪

関西の回転寿司店は、回転寿司の元祖の元祖廻る元禄寿司さんの発祥の地でもありますし、大手均一店の吟味スシローさん、無添くら寿司さんの発祥の地ということもあり、低価格なお店が多いです　金沢の回転寿司さんは、市場直送なネタも積極的に扱っていることもあり価格は高いですが、やはり鮮魚なネタや職人さんの腕も確かで美味なお寿司も多く、その内容から価格にも納得なお店が多いと思います　これだけのレベルのお寿を考えると関西の高価格な回転寿司さんにもいい影響を与えるのではないかと期待してしまいます

価格、云々ということを考えずに美味しいお寿司をと考える方であれば、是非に遠方からでも！　金沢の美味しい回転寿司店の味を関西でもいただくことができるお店です！

回転情報～大起水産回転寿司さん、旬しめさばにぎり販売

大起水産回転寿司さんでは、旬しめさばにぎりを販売しています