桜 昨年の写真（３）

　桜．温帯のシンボル．文字通り街角の一本の桜で、茶席がもうけられる．



　若い人も神妙に座っているから、意味がある．抹茶、和菓子．心地よい風．

　気持ちがかわる．

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　テレビで紅茶をおいしく落とす手法．ポイントは湯温が９５度にある．と．

　湯温もさりながら、溶存酸素量というか、蒸発して酸素が失われない点がポイントとのこと．

　湯冷ましでさましていたりしたが、考えをあらためる．

　薬缶のふたをとって、「ポコ、ポコ」が「急速にポコ、ポコポコ」と連続しておこるあたりが、ポイント．

　奥が深い．