桜の花入り酵母で焼く

桜と葡萄の醗酵液を使って元種を作り、
今日、その元種を使ったパンを焼きました。
前回のシルクロード酵母よりも
ライ麦粉とグラハム粉を増やしてみました。
色も濃く、酸味が増しました。

　

ラズベリーやクリームチーズと食べてみました。
スモークサーモンなんかも合うと思います。
今回は更に味が深くなったような気がします。

最近一番早く完売するパンは
紅茶とラズベリーのパンです。本日よりラズベリーのメーカーが
変わったのですが、最初のラズベリーの方が良いと感じて
元に戻すつもりです。

今月は毎週木曜日３時３０分～６時まで
なかむら屋前で白カードのポイントを移行し、ささやかなプレゼントを
さし上げるイベントを行う予定です。

今週、７日（金曜日）、８日（土曜日）
ゆうやけ通り　緑町商店街

お花見セール

セール参加店の店印３個で
当りつきアメのつかみ取り大会に参加できます。
先着２００名様限り。
参加店
コミュニティストア・有機栽培の野菜しずかや・吉村ふとん店
パンのパレット・電化のキヨタ・鮮魚と肉、惣菜のウオゲン
なかむら屋・惣菜うさぎ屋

体力低下

試してみたい事。しなければならない事。山積。
体力低下を実感・・・

コナは１１歳、お腹を上にして真っ直ぐに寝ると
鼻からシッポの先まで１３０数センチ。
体重３６キロ。
後ろ足はだいぶ弱ったけど階段はまだ自分で上がれます。
今夜の散歩も１時間近く歩いて帰宅。
スピードは遅くても好奇心旺盛。
彼女の好きなように僕を案内してくれます。
僕が誘導しても納得しないと歩かないので、コースは彼女任せです。

　

緑町商店街ゆうやけ通りのシンボルは「カメ」です。
名前は「あかねちゃん」描いたのは当時、工芸高校の学生だった
祭り好きの「さくらちゃん」です。