下町のパンを食べてみませんか？

千住、緑町ゆうやけ通り下町のパン屋パレット

アタリマエ

2008-02-26 19:41:20 | パンのパレット
やっと今日の仕事の終わりが見えました。頭の中の時刻表に今追い付きました。何も話さずフルアタック。こんな日は今の自分のチカラを確認する事も出来ますし嫌な自分にも会えます。安全装置を外したガバメント、鞘から抜いたマサムネ…ソレほどのオーラはありませんが今必要でない動作も会話も全て省いて頭の中の時刻表と競争になり無言の全力は周囲の人達より数時間先に気持ちが行ってますからブッキラボウになりがちです。作業は二人ですれば一人の三倍の速さになりますが相乗効果も出ない一人では余裕なんて持てませんね。そんな時に来店なさったお客様に自作パンの上手くいかない質問を受けると僕の方が勉強になったりします。パン屋の無意識になってる「当たり前」を思い出すんです。何より数時間先に幽体離脱していた自分も今に戻れるんです。