パンづくり研究日

おなじみ　レ－ズン酵母

液だね作って、冷蔵してました。
1番種になりました。

お元気そうで何より。
焼いちゃいました。
ユルユル生地だっので、どうなるかと心配してましたが。
どうなの。

この日のために　取っておいた（！？）
鹿島台のある農家の小麦粉。
噛めば噛むほど、お粉の甘み。
味付けは、塩のみ。
小麦粉って　こんなに美味しいのね！！！！！
あらためて。
感激。嬉しい。ありがとう。



他にも、
前日には　”即席！？フランスパン”、
前日から中種仕込んで焼くリュスティック、
ケ－キ生地入れたパンとか・・・

バテました。


あ－　しかしなんて充実した時間。あたしゃシアワセだ。（たぶん）

ありがと－！！

春休みの一仕事　でした。

ところで　雑巾て持っていくの？
上靴は新しいの買うっちゃね？
名札は？