捏ねないフォカッチャにハマり中

料理って、

正しい分量やレシピありますよね。

" 基本 " ていう。

慣れてくると　

覚えちゃって　

自分流になったり。

砂糖、酒、みりん、醤油、味噌　etc。

いい場合と、そうでない場合ありますけど。

パンづくりも、

目分量で自分流のやり方を見いだすと　

気軽に作れるように

なり・・・ます

なれ・・・ると楽しいです😆

失敗や思ってたのとちょっと違う、も　たのしめます。

解決策も　失敗を繰り返したからこそ。

さあ　どんどん失敗をたのしみましょう　＼(^^)／

今回は

茹でジャガイモ、

ベーコンソテー、

バジルのオリーブオイル漬けを刻んだもの

を混ぜて焼きました^_^

イースト持ち歩き

最近　八百屋さんが　

バジル🌿をよくくれる笑

で、

仕事の合間に誰かがバジルペーストを作るルーティン。

で、

私はフォカッチャを焼いたりしちゃうわけ。

ある時は、魚を焼きながら。

ある時は、仕込みをしながら。

片手間なのでね、レシピはさまざま。( つまりテキトー )

粉500グラムだったり、

300グラムだったり。

目分量ですけど🤭

水分70%だったり、

80%だったり。

といっても目分量ですけど🤭

水分350グラム計ったのに、

粉は目分量で

計量の意味なし(°▽°)

何回か作るうち　

" 手を汚さないパンづくり "

に慣れてきましたぞ。

テキトーなことばかりしてると、いつか失敗しそうですけど　そのスリルも楽しいもの😀

新しい方のオーブンで焼いてみた。

おー、

いつもより

すぅごいふわっふわで、

口どけよいモノが出来ました　🙌

バジルペーストの、ナッツは胡桃です。美味🌟

型は、即席　ラップの空き箱です。

ラップ箱の幅が丁度いい🤭

#ラップの箱　#捏ねないフォカッチャ

来年もどうぞよろしくお願いします😊