ダッチオ-ブンで・つづき

よくある、キャベツの塩もみ。

基本＝キャベツ、きゅうり、人参。

今日はアクセントに
メンバ-にキライな人がいないか確認してから、　セロリ。
あ－、キライな人、今日は欠席でしたね。ごめんごめん。

まず、野菜を洗って切る。
塩でもむ。
塩加減は　担当あっちゃんにお任せ。
少し重し（重い鍋なので、水は入れなくてＯＫ）をして置いて、味見。
味にまろやかさと深みを出すにお砂糖と、　今日のワンポイントハ－ブのミントとさわやかレモンバ－ム。ふたつあった方が風味が落ち着きます。

あのヘンから摘んできて、洗って　ちぎり入れ混ぜる。

もう少し、重ししておくだけ。

東北人的にもうちょっと　お塩かな、の手前の加減が　沢山食べられるコツ。
担当あっちゃん　グッドで－す！

あちこちから、味見の手が