パンづくりＭｉｔｔＳｕの日記

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だから作りたくなかったの、デニッシュ　3

2006年06月13日 00時11分23秒 | ちょこっとレシピ
3つ折の繰り返しをするわけですが、。
ぐいぐいっと勢いつけて　延ばそうとするど、生地が破けて油脂がもれちゃうので、ぐっぐっと　中心から上に、中心から下に、少しずつ少しずつ　生地をやさしく　押してへこみを作ります。　長くなってきたでしょう！？

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