夢の島1500m

今日は、夢の島にあるトラックで1500ｍ走ってきた。
初1500ｍ？で5'35"01でした。
高校時代では貧血の時の記録くらいかな・・・
まあまあとしましょう。
そのあとに走った人達と月島のもんじゃを食べにいって、月島もんじゃを食べてきたよ。
超おいしかったあ
明太子ともんじゃの相性はビールにバッチリ合うね。こりゃまた。
お店の人に伝授してもらった月島風もんじゃの作り方。

月島風もんじゃの作り方
１．具をかきまぜずに（大事！！）、中の具を掻きだし丸くしてちょっと焼く（汁はとっておく）
２．中の具を鉄板の上で混ぜる。
　　明太子があったらまんべんなく混ぜる。具を切るようにして混ぜる
３．中央を十字に印をつけて、そこから４等分し、ドーナツ型に焼く（小さめに）
４．汁の半分をドーナツ型の真中に流し込む
５．汁が茶色になったところから、ドーナツ型を少しずつ外側に広げていく。
６．汁が全体が茶色になったら残りの汁を注ぐ。
７．入れた汁が茶色になった全体を混ぜ、まだらに隙間をつくってあげる。
８．とろーりとしたら出来上がり。

かき混ぜないのが月島流らしい・・・けど合ってますか？
ではでは