毎日めまぐるしく過ぎていく。このチョコレートケーキはバターなしでチョコレートもなしで作るレシピなのに、しっとりしておいしかった。おもてなしやお土産に作って食べてもらって大好評
卵白が余ったら作ろう。
◎材料 パウンド型１台分
卵白・・・１５０ｇ(４個分)
砂糖・・・７０ｇ
牛乳・・・３５ｇ
強力粉・・・３５ｇ
ココア・・・３５ｇ
◎作り方
①ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、メレンゲよりゆるめの８分立てにする。
②牛乳を加えて混ぜ、強力粉とココアをふるい入れる。ゴムベラでさっくり混ぜる。
③生地を型に流し、予熱した１８０度のオーブンで２０分焼く。