1か月ぶりの更新
今月のお菓子教室に向けてほぼ毎日オーブン使っているけれど、新たなお菓子作りができず。お菓子のレシピ動画はどれもおいしそう！と思って、今日は材料がそろっているパンケーキを朝食に娘と作ってみました。パンケーキがすぐしぼんでしまうのは仕方ないのかな。
◎材料
卵・・・2個
砂糖・・・２０ｇ
豆乳・・・２０ｇ
薄力粉・・・３０ｇ
ベーキングパウダー・・・２ｇ
バナナ・・・3本
グラニュー糖・・・２５ｇ
水・・・小１
生クリーム・・・３０ｇ
◎作り方
①卵黄と卵白に分ける。卵黄をほぐし、豆乳を加えて混ぜ、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
②卵白に砂糖を分けて加え、メレンゲを作る。①に少しずつ加え、混ぜる。
③フライパンで表裏焼く。
④フライパンにグラニュー糖を入れて、キャラメル色になれば水を加え、温めた生クリームを加え混ぜる。