柚子シフォン

学校行事は終わったと思っていたら、新型インフルエンザの影響で延期になっていた
三男の合唱コンクールが、昨日の午後ありました

中学校の学校行事の中でも　私が１番楽しみにしているのが、この合唱コンクール。
課題曲と自由曲を歌って　金・銀・銅賞を決めます。

毎年、近隣の中学校の音楽の先生にお願いして審査していただくけど、
他校では1学年上が歌うような選曲で、県下でもかなりレベルが高い中学校だと
どの先生も褒めて下さいます。

音楽のことはよくわからない私でも　生徒たちのすばらしい歌声に引き込まれていきます

三男のクラスは、銀賞でした。
でも、朝練などしてクラスがまとまっていった事が、結果よりもずっと大切な事なんだと思いますね。

おやつは、柚子のシフォンケーキです。
今回初めてトールカップで焼いてみました。

先日作った柚子のマーマレードと柚子の皮もすりおろして入れています。
オイルは、グレープシードオイルをみつけたので使ってみました。

生地に柚子を入れてから焼きあがるまで　ずっと柚子の良い香りがしていました。

食べてみると口の中にも柚子の香りと美味しさがふわぁ～と広がって幸せ