マンゴープリン

今朝は、三男を送り出した後、他の家族は、まだ出かけないので、
畑の草取りをしました。

草が伸びてきた畑の事が、ずっと気になってはいたけれど、
なかなか重い腰が上がらず・・・

畑といっても小〜さいので、そんなに大変ではないんですけど。

40分程して蚊に刺されたので　止めました。

短い時間しかしてないのに、足が痛くなって　情けない

毎日、農作業している友人は、すごいなあ〜と改めて思いました。



きょうのおやつは、マンゴープリン。

板ゼラチンを使うようになってたけれど、粉ゼラチンの分量も
書いてたので、そっちでしてみました。

でも、ひと口食べて　「板ゼラチンにしとけば良かった」と反省。


板ゼラチンに比べて、粉ゼラチンの方は、仕上がりが固いので
口当たりが良くなかったです

生クリームを絞って、マンゴーとレッドカラントをのせ、
ミントを飾れば、完成です。

レッドカラントの酸味がマンゴーと合っていて美味しいのに、
息子たちには、レッドカラントはいつも不評です

冷凍レッドカラントは、まだ大量にあるんだけどなぁ・・・