くるみパン&くるみあんパンと４年ぶりのランチ会

どうしてもパンが食べたくなり、昨日の午前中に焼いたクルミパン。

北海道産強力粉"春よ恋"に全粒粉も混ぜ、くるみをたっぷり入れてます。



午後から仕事だったので、店長にも１つ差しあげました。

甘い物を食べない方なので、お菓子や菓子パンなどの時は、店長以外のスタッフに。



16個のうち５つに粒あんを入れて、くるみあんパンにしました。

適当に包んだので、餡が真ん中にきてないですねぇ



桜の花の塩漬けを真ん中に置いて、ぎゅーっと強く押さえなかったので浮いてしまいました。

おまけに、焼きあがった時はきれいに膨れてたのに、冷めたらシワシワになってしまって

原因は、いくつかあるらしいのですが、翌日も柔らかかったら失敗ではないみたいなので気にしなくてもいいかな

くるみとあんこの組み合わせって美味しいなぁ～と改めて思いました。




きょうは、高校時代からの友達とのランチ会でした。

なんと４年ぶり。

いつもは５人ですが、習字教室をしてる友達は、絶対にコロナに感染できないから！ということで残念ですが欠席でした。

ランチは、和食ダイニング牧さんでランチ限定 乙姫+デザート・ドリンクセットを頂きました。

種類が多くて、少しずつ色々なお料理を楽しめました。

久しぶりなので話は尽きず、場所をカフェに移して二次会です。



デザートプレート&コーヒー

高校１年の時に同じクラスだった仲間達と集まれない時もあったけれど、40年以上経っても こうして親好が続いてる事が幸せだなぁと思いました。

次は、全員揃って会えるといいな✨