四男のバースデーランチはフグミニ懐石＆2色ゼリー

きょうは、四男の２３回目の誕生日。

なんですが、仕事だというので昨夜、北九州に帰って行きました。

ふぐを食べに行きたいというので、昨日、夫と三人でお隣の臼杵市にランチに行ってきました。（三男は仕事で、二男は魚アレルギーなので）

今月は、出費が多いので、ランチメニューがあるお店を探しました。



伺ったのは、臼杵ふぐ料理　山庵（やまなん）



ふぐミニコース（ランチ限定）3630円（税込み）

ふぐ刺し・ふぐ寿司・前菜（たぶん・・・鴨肉・田作り・玉子焼き）・小鉢（小松菜とちくわの和え物）



ふぐちり鍋・ふぐ入り茶碗蒸し・ふぐ唐揚げ



ふぐ雑炊・漬物・デザート（ミニ羊羹とチョコレートケーキ）

全１０品、どのお料理も美味しくてお腹いっぱいになりました😋

３年前に初めてふぐを食べた時よりも（お店は違いますが）ふぐのお刺身がぷりっと弾力があり、噛むたびに口いっぱいに旨味が広がって美味しく感じられました。



入口の竹灯籠が素敵でした。



夜だったら、綺麗でしょうね～



店内に飾ってあったこちらの作品
絵本《モチモチの木》のきりえ作家・版画家の滝平二郎さんの作品なのでは？と思いました。



大分県臼杵市には、約３０軒近いふぐ料理店・料亭があります。

家から３０分くらいで行けるお隣の市なので、またいつか、家族で来れるといいなぁと思いながら帰路につきました。



連絡なしで急に帰ってきたから、バースデーケーキを作る暇がないので、簡単にできる２色ゼリーを作りました。



材料は、果汁100％オレンジジュースと牛乳、生クリーム、グラニュー糖、全卵、ゼラチンです。



北九州の寮は、寮母さんがいないので自炊を始めた四男。

持って帰らせようと作ったお惣菜は、リクエストの麻薬卵↑と筑前煮。

クラシルのレシピをアレンジして初めて作ったので、味はわかりませんが・・・

夕飯の希望は、唐揚げと豚汁。

あとは、スモークサーモンとレタス・トマトのサラダ。

ランチから帰って　ずっと台所に立ってたので、四男が帰ったらどっと疲れが出ました

四男がいなくなってからは、夫は特にリクエストもないし、食べても反応もなし。

二男に「何食べたい？」と聞いても「ラーメン、うどん、パスタ」と麺ばかり

三男は残業などで食べないことも多く、味の好みも違うので

でも、四男は、美味しいってモリモリ食べるので久しぶりに作り甲斐があって、やっぱり料理ってこうでなくっちゃと思いました😊