クリスマスケーキ２０１７

息子達も大きくなり、クリスマスが特別な日ではなくなり少し寂しい母です。

とはいえ、クリスマス大好きな私は一人で盛り上がってますが・・・

寄せ植えのゴールドクレストなどの木に飾り付けをしてたのを
二男がきょう気づいたらしく「びっくりした～」と言ってました。

今年のクリスマスケーキは何センチの型で焼こうか迷った末、２１ｃｍ型で焼きました。

最近はなかなかケーキを作れないので、大きく作ってたくさん食べたいなぁ～と思いまして

美味しいスポンジを求めると粉や卵など材料の分量がｇ単位で細かくなるけれど、
きょうは簡単な作り方にしたので（？）ボク曰く「スポンジがダメだ！」

久しぶりすぎて作り方がまずかったのかな



苺のリキュールを入れたシロップをスポンジにうって、クリームを塗り、一段目に苺、
二段目にボクが好きなキウイを挟みました。

苺が高すぎて１パックしか買えなかった

クリームはカスタードクリームに泡立てた生クリームを混ぜたクレームディプロマットです。



昨日は、友達のお誘いで大分ホルトホールで開催されたジングルベルコンサートに行って来ました。
（朝来桂一＆フレンズ Ｘmas special concert 2017）

ヴァイオリンとチェロ、ピアノの演奏でした。
小ホールだったので、近くでヴァイリンやチェロの演奏を見ることができ、
素敵なひと時を過ごせて幸せでした。

コンサートの後は別府に移動して花火大会に行きました。
会場から少し離れた海岸で見たのですが、海面に花火が映ってとっても綺麗でした。

普段なかなか会えない友達ともたくさん話ができ、楽しい一日でした。

　　メリークリスマス