昔々、お爺さんは柴刈りに行き、お婆さんは川に洗濯・・
・・・ですが・・・
今日の午前中、オジサンはスーパーにハムカツを買いに行き
オバサンは、家でパンを焼いていました。
「焼きたてのパンに、ハムカツをはさんで食べたい」
この一言で、「本日のパン」は決定。
時間もあるので、ゆったりとイギリスパンを焼くことに
しましたが、「ハムカツはごめんなさい」・・・と（笑）
ゆったりと、作業途中の写真も撮ったりして。
２次発酵終了。この後、オーブンへ。
焼きたてなので、スライスが大変そうでしたが
きれいに切ってくれました。（食べたい一心で？）
私は、ほかほかパンにバターを塗って。
コロッケも買ってきたので、それも食べ、スープは定番の
にんじんポタージュ。
夫はもちろんハムカツをサンドして！「至福のときだ～」
今日もぽかぽか陽気の横浜。
冬物衣類を出したり、気になっていた食器棚の整理をしたり
家の中のことも、お天気が良いと気持ち良く出来ます。
昨夜寝る前に、咳をしていたアタシ。
・・・風邪をひいたかな・・・と、暖かくして寝たのですが
朝になったら治っていました
お出かけも嫌いじゃないけれど、パンを焼いたり
片付け物をしたりと、今日のような＜充電休日＞も好き。
こんな充電が、＜元気の素＞なのかもしれませんね。
きょうはＯＦＦ。のどかに、ドーナツなんぞを揚げてみました。
イースト発酵のドーナツなので、揚げパン風。
引きが強い、もっちりタイプです。
ミエルドーナツを買ったときに書きました。
そして、クリスピークリームドーナツを食べた時も書きました。
シンプルなものだけに、家で作ったほうが美味しい・・・と。
はい。やっぱり美味しい
（・・・とアタシは思います）
素材の正直な味が、こんがり揚がった美味しさ！！
おうちドーナツならではの美味しさです。
生地を丸く抜いたので、真ん中のコロコロや
余った端っこ部分もコロコロにして、揚げました。
でも、油＆糖分！！怖いコンビですよね。
これを食べてから出かけましたが、帰りの電車の中で
クリスーピークリームドーナツの大きな箱を持っている
スーツ姿の男性（４０代？）を発見。
ご家族へのお土産なんでしょうね。
ほのぼのとして、幸せそう。こういう風景って好きです。
ただ、そのかたはドーナツは食べないほうが良いような体型。
いえいえ、余計なお世話です。
それに、ヒトのことは言えないし・・。
・・・と・・先ほど、我家のこしあん党首に言うと・・・
「大丈夫だよ。ヒトのことをいう時は、自分のことを棚に
上げれば良いんだよー」・・と、ドーナツをパクパク。
「そうだよねぇ。そのための棚！収納だ～！」と私。
うふっ。棚が足りなきゃ、押入れもあるし・・
アタシは＜収納の達人＞かもしれません（笑）
ベーコンと玉ねぎを炒めて、それを巻き巻きしたパン。
コショウを効かせて、きりり・・・と・・・おとな味。
ですが・・・
パン生地にふんわりやさしい甘さがあります
レシピに、中の具が多いと空洞ができやすいと
書いてありましたが、具の多いほうが好きですもの。
空洞なんか、への河童！！（さすがに漢字変換は・・・
）
でも、もう一巻き！くるりん！したかった
反省の余地はあるし、改良の余地も大。
いえいえ、余地どころかじゃございません。
ロシアの大地か、中国の大地かってところでしょう！
これに定番ニンポタ（人参ポタージュ）があれば、パラダイス。
食後にミカンか柿をいただけば、大満足なランチですもの。
そんな自己満足のために（笑）大地の改良！
＜赤い靴ベーカリー＞は、今月も頑張っています
クィーンズ伊勢丹（スーパー）で買い物をして帰宅。
袋を開けたら、↑こんなものが出てきた。
一瞬驚いた。えっ？なに、これ・・・
でも、ははぁ～～ん。納得。
セロリを買って、サービスカウンターで半分に切ってもらった時
（電車に乗るので、葉の部分が他のかたの迷惑かも・・と）
切ってくださったかたが、包丁のサヤも一緒に入れてしまったらしい。
カウンターに常備しておくのに危ないからと、どなたかが
（たぶんパートさん）ダンボールで手作りなさった＜サヤ＞
これがないと・・きっと、不便だし危ないはずです。
でも、すぐに返しには行かれない。
私が返しに行く前に、新しいのを作っているでしょう。
それに・・・もし、電話なんかしたら大変。
「そんな物を入れてしまって」と、恐縮した先方に
謝まらせることになってしまうでしょうし・・・。
切ってくださったかたが、とても感じの良い人だっただけに、
ちょっと迷いましたが、入っていなかったことにして、
これは我家で処分しました。
それと・・・先日、制服をクリーニングに出した時・・・
出来上がった品に、こんな袋が入っていました。
えっ？？と思い開けてみると・・・
↑
仕事中、そのへんにあった鉛筆。
使った後、ポケットに入れたのを忘れて、そのままクリーニングに
出してしまったらしい。
サヤも鉛筆も忘れ物袋も、この後、すぐに捨てましたが
いろんな所で、こんなアナログっぽい小さな工夫や心遣いが
あるんですよねぇ。
仄かで、かすかだけれど・・・
＜心のポケットにすとんと入る温もり＞・・・・
もしかすると、日本の心（笑）でしょうか？
捨てる前に、そんな心を・・・記念撮影（？）してみました。
路上に、ポツリと落ちてる赤い実。
な～んか美味しそうなんですが・・・食べられません（笑）
葉を落としたハナミズキ。
身軽になったので、青空に目いっぱいの背伸びかな？？
昨夜は、東京で木枯らし１号。
横浜も急に寒くなり、起きるのがちょっと辛い季節になりました。
でも、今朝は幸せな目覚めでした。
「このお菓子の名前はなんですか」という、自分の声で
目が醒めたんですもの
いわゆる寝言ってヤツですが・・・（笑）
夢の内容ははっきりしませんが、たぶん和菓子だったと思います。
そして、私が名前を尋ねたのは、お店の人だったような？
夢の中の食べ物って、食べる前に目が覚めてしまって残念だと
思うけれど、今朝は、ちょうど起きる時間。
自分の声が目覚まし替わり。
熟睡の後の満ち足りた目覚めはいつものことですが・・・
今朝はさらに満足な目覚めとなりました。
いかにも、食いしん坊らしい今朝の＜目覚まし＞でしたが、
図書館から借りてきた本（一部）も、食いしん坊らしいでしょ？
パトリシア・コーンウェルの＜ＦＢＩ検視官ケイ・スカーペッタ＞
シリーズに夢中になったのは、もうだいぶ前のこと。
何巻まで読んだかも覚えていませんが、イタリア系アメリカ人の
ケイ・スカーペッタが作る料理はどれも美味しそう。
でも、いつもそれを食べる前に何かが起きてしまうんですよねぇ
これは、そのシリーズに出てくる料理のレシピ本。
おそらく、これを見て作ることはないと思うので＜読む一皿＞ですが。
もう一冊は、平松洋子のエッセイ。
きりりとした文章。饒舌ではなく、語り過ぎずに、食べ物の味や
香りをさらりと豊かに綴る、このかたのファンです。
いえ、味や香りだけじゃなく、その場の空気や音さえも
簡潔な文章の行間から・・・ふっと、湧き立つような。
では、これから美味しいページをめくりながら・・・
幸せな秋の夜を過ごすことにいたします。
さつまいも餡のお焼き風パンを作ってから、パリッとした皮と
もっちりした食感に魅せられて、中の具材を変えて 色々と
焼いています。
↑こちらはチーズとハム。とろりと溶けたチーズがハムにからみ
パニーニのようです。
ボンジョールノ。お焼きイタリアン！！
こしあん＋黒練りゴマ＝中華風あん。
割合は適当でしたが、これが美味しかった。
飲茶のコースにいかがでしょうか？と提案したいくらい。
ニイハオ。お焼きチャイニーズ！！
↓
この他にも、写真はありませんが、ごぼうのキンピラ+チーズ。
少し残ったキンピラがあると速攻作る、我家の定番です。
いえ・・・このために、キンピラを作るほど（笑）・・・
この、『お醤油味ｏｒ味噌味＋チーズｏｒバター』って
かなり、いけてるコラボだと思います。
パンだけじゃなく、ご飯でも・・・。
キンピラごぼうのドリアなんかも食べたいし。
あ～、どうしましょう。だんだんおなかが空いてきました（笑）
少しの空腹は、あれこれとイメージが沸いてきて楽しいけれど
それ以上の空腹は、危険！！
この時間に食べるのは、絶対にしてはいけないことです。
ＰＣを閉じたら、すぐに寝ることにして・・・
けっして、冷蔵庫には近づかないようにしま～す
やっと・・赤レンガ倉庫。
山下公園～みなとみらい。なかなか進みませんね（笑）
真ん中あたりに↑数人の人が見えますが、スケートリンクの
設置作業だと思います。
毎年、小さなスケートリンクになっているので。
若い頃、優雅に滑る＜ゲレンデの白鳥＞と言われたアタシ。
（はい。顔は見えませんから）
スキーはしても、スケートはほとんどしなかった・・・。
だって、スケートは景色がつまらないし、スキーは黙っていても
斜度があるから滑る（動く）けれど、スケートは自力で動かないと
滑れないじゃん・・・・・・ものぐさ白鳥？
でも、この広～いところが全部スケートリンクだったら
冷たい潮風を浴びながら、滑ってもいいかも～。
なんて、滑れないのに、そう思ったりして
赤レンガを後にして歩いていくと、ＭＭ（みなとみらい）の
ランドマークが見えてきます。
この道を歩いて、ナビオス（ホテル）を抜けて・・・
振り向くと、ナビオスの向こうに赤レンガが見えます。
↓
この風景が大好きで、何度も記事にしていますが
印象的だったのは、雪景色の風景です。
（あの時は赤レンガも、北海道の雪景色のようでしたもの）
さらに、運河（海？）沿いを歩いて、もう一度振り向くと・・
振り向けば万国橋
反対側からの写真を見ていただくと、位置関係がわかりやすい
かと思います。
ここを過ぎると、ＪＲ・地下鉄 桜木町駅はすぐ近くです。
桜木町。ゆずが歌っていますね。
黄昏色に染まるには、少し時間が早かったのですが
穏やかな秋のひとときの散策。
楽しんでいただけましたか？