おばさんの料理教室 豚肉と野菜の煮込み

豚肉と野菜の煮込み

豚肉を柔らかくするのに圧力鍋を使いました。ポトフみたいです。

　

①圧力鍋に肉・水・人参・玉ねぎ・トマトソース・コンソメの素などを入れ７～８分炊き自然に圧力を抜く。茸類を入れても良い。

②器に盛り、ブロッコリーやパセリ等緑の物を天盛して出来上がり。

＊卵を乗せたり、バターを使うのも香りが良い。