山菜採り

今年は山菜も早めに出てきています。夫の実家から山菜が出ているとの知らせがあったので、山菜取りに出かけました。

「コシアブラ」は実家の山に出ています。ここはアカマツ林…秋には松茸がとれる所でもあります。

 

林の中のコシアブラはちょうどたべごろに芽吹いていました。

 

道の駅などにはこの時期に出回るようになってきた山菜です。てんぷらやおひたし、和え物にととっても美味しいです。（炊き込みご飯も美味しいそうです）

 

山の中で背の高い木なので採るのも大変でしたが、夫と二人でこんなに沢山収穫できました！

 

山を下りて今度は畑で「ワラビ」採りです。ここは以前はリンゴ畑だった所…今はワラビ畑です。

 

良く肥えたワラビをたくさん収穫できました！ワラビは灰であく抜きしておひたしや煮物、和え物にします。

 

こんなに沢山なので、だし醤油にも漬けました。

 

畑にあったコシアブラは芽吹いたばかりでした…

 

庭のシャクナゲが今年もみごとに咲いていました。優しい色合いが素敵なシャクナゲです。

 

これはご近所さんの花桃…あまり立派なので写真を撮らせてもらいました。

 

 

 

別のご近所さんのチューリップ…たくさん咲いていました。

 

帰り道、里山の木々の芽吹きの中に桜が咲いて…うっとりする眺めでした。