プファルツの概略図です。

これは「世界の銘酒辞典」に載せられていたプファルツの大まかな概略図です。これは最新版のもののようですがやはり広大な地域である事が実感出来ます。 この概略図に書かれている町の中ではノイシュタット・ダイデスハイム・バートデュルクハイムに滞在した事があります。

この地域のワインは当然和食にも合わせ易いですが（特にお寿司には最高です！）やはり地元の料理という事で豚のにこごりのようなものにもマッチすると思います。

お金さえあれば心臓部と言えるミッテルハートのRieslingを（当然GG）地所や醸造所毎に揃って比較試飲したいところですが。