昨日の記憶

CALLING YOU - Jevetta Steele　★　この曲が好きだった。


a desert road from vegas to nowhere
some place better than where you've been
a coffee machine that needs some fixing
in a little café just around the bend

i am calling you
can't you hear me
i am calling you

a hot dry wind blows right thru me
the baby's crying and I can't sleep
but we both know a change is coming
coming closer sweet release

i am calling you
i know you hear me
i am calling you

摘み草の季節

今年もベアラオホ（ラムソン）を摘みに出かけた。天気上々、20度。
地面に張り付いて積み草をしていると散歩の通りがかり人達が「あっちに沢山生えているわよ」「そっちにもあるわよ」と声をかけてくれる。
小さな袋に半分ほどずつ摘んで、とりあえず今日は終わり。欲張って駄目にしてしまったらもったいないことだ。また後日摘みに来るということにして、お茶でも飲みに行こうと立ち上がった。
紅茶にチーズケーキを頼んでちょうど具合の良い陽だまりでのんびりと小一時間過ごし帰り際に、ふと気がつけばイタドリの若芽が出てきていた。やっぱり、これも摘んでいこうということになり、がさがさボキボキもそもそしながら摘んだ。時々「痛い痛い」とか「ふうう～」とか合いの手が入る。あたりにはベアラオホの周りにイラクサが取り巻いていたりするのに、食い意地が私の目をふさぐ。
友人のＭは畑仕事に馴れてたくましいつわものだから、ちょっとのイラクサなものともしない。
普通イタドリなどドイツ人は食べないわけで、友人は実験好きなドイツ人だから一緒にはりきって摘んだ。去年いくつかのレシピを書いて渡した記憶はあるのだけれど、彼女がこれをどう使うかは不明だ。

醤油とみりん調味料を合わせて煮立て、ベアラオホを投入し、速攻で壜に詰めた。
イタドリの皮をすっかり剥いで塩を大量に振りかけ、後に塩抜きをしながらごま油で炒め、そこに出汁をそそいで味を含めようと思っている。

メモ

福島第一原発4号機が壊れたら。。。☆

原発再稼動などというより前に、この危ない事態を何より早く処理して欲しい。