表参道ヒルズにある「ラーメン ゼロ PLUS」というお店に寄ってきました。
ここは以前から気になっていたのですが、常に店の外に行列が出来ているため、今まで一度も寄れずにいました。
しかし今回は早い時間に行ったためまだお客さんもあまり来ておらず、ついにこの店に寄ることが出来ました。
私が頼んだのは「ラーメンゼロ」というラーメンで、値段は1100円とラーメンにしてはやや高め。
ただこの値段設定ということは美味いに違いないと思い期待して待ちました。
そして出てきたのが写真のラーメンです。
具はチャーシュー、メンマ、玉子、肉そぼろ、のり、ネギで、麺は普通の太さの麺でやや柔らかめでした。
そしてスープ。
このお店はスープにかなりのこだわりがあるようで、何と塩や醤油などの調味料を一切使っていないとのこと。
様々な食材の出汁や旨味のみでスープを作り上げていて、これはラーメン業界でも結構珍しいようです。
飲んでみるとやはり調味料を使っていないだけに薄めでさっぱりした味でした。
あと、ゆずを細かく切ったものも少し入っているので、より一層さっぱりな味わいになっています。
これだけさっぱりしていれば結構女性にも人気があるのではと思います。
ラーメンが食べたいけどこってりよりあっさりが良いなという時に寄りたい店です。