昨日は「忙しくないんです」ということを書きましたら、それを見られたのか、13日は忙しくなりました。と言っても他のお店に比べれば大したことでもないのかもしれませんが・・・・
何しろ19時に集中しましてホールもキッチンも久々に大慌て！！嬉しい悲鳴を上げながら頑張りました。でも、お待たせしました～～。ご来店のお客様、申し訳ありませんでした。
不思議ですねえ。18時の予約が多い時は、次の電話も18時希望。22時に大人数入っている時には続けて22時。人の動きって連動するものです。私たちはそれを難なくこなせなければなりませんが、まだまだ、です。
明日は土曜日ですが予約は少なめ。明日こそ綺麗に運営するよう頑張りますよ。私樋口をはじめ、そむりえ亭スタッフを鍛えてやってください。