もう飲めない、というのに食後酒は飲む必要はありませんが、それなりのタイミングで妥当な食後酒に当たると幸せです。
チーズの時の甘口デザートワイン（貴腐、ポート、天然甘口ワインetc）、ショコラとともにグラッパ、エスプレッソとともにアルマニャック。勿論、色んな提案が出来ますが、止めたほうがいいのは食後酒の飲みすぎです。「この前、何を食べ、何を飲んだっけ？」となります。
妥当なお酒を良い締めくくりになるようにしてくださいね。ちなみにそむりえ亭では、結構色々食後酒のラインアップがありますよ。一度体験してください。