2019年2月のメニュー

2月のメニューです。

シラスや山菜類も登場しています。


ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜 　　　　　　　　　　2人 　3人
冷たい前菜
シャルキュトリー 　　　　　1,000 1,500
鰆、菜の花、アオサ 　　　　　1,200 1,800
鴨、ブロッコリー、燻製 1,200 1,800
しらす、葱、卵 　　　　　1,200 1,800
温かい前菜
山菜、つぶ貝、雑穀米 1,400 2,100
スッポン、海老芋 　　　　　1,400 2,100
アオリイカ、うるい 　　　　　1,400 2,100
フォアグラ、メンチカツ 1,600 2,400

人気の定番メニュー 1人 　　　　　　　2人 3人
ピノが進む美味しいスープ　　　　　　一杯 400
フォワグラの冷製 　　　　　1,500 2,250
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200 1,800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

魚介料理 　　　　　　　　　　　　2人 3人
鮮魚、蕗の薹 　　　　　2,100 3,150
鰆、炭、カリフラワー 2,100 3,150
海老、胡桃、モッツァレラ 2,100 3,150
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ほほ肉の赤ワイン煮 2,200 3,300
仔羊、アンチョビ 　　　　　2,400 3,600
牛、山葵 　　　　　　　　　　2,600 3,900
本日ジビエ（不定期入荷） 時価

コース 　　　　　　　　　　　　　　1人前
Aコース：4皿＋デザート、5種のワイン 　　　10,000
Bコース：5皿＋デザート、6種のワイン 　　　12,000
Cコース：5皿＋チーズ＋デザート、7種のワイン 　　　　14,000
Dコース：少しゴージャスなコースも承ります。 相談
いずれのコースもワインの量と価格は調節いたします。


フロマージュ 　　　　　　1人
お任せ三種 　　　　　　1,200
ほんの一切れ 　　　　　　　500

デザート 　　　　　　　　　　　1人
フォレノワール 　　　　　　600
紅茶、ティラミス 　　　　　　600
タルト、フロマージュ 　600
ココパッション 　　　　　　600
ビスコッティ（４本） 　300

エスプレッソ 　　　　　　500

2019年2月のグラスワインのだいたい

2月はまあまあ入れ替わっています。

中でも徳島でとれたデラウェアからのワイン「RENATA」は楽しい仕上がりです。

いろんな場面で登場しそうですよ。


泡 グラス
ロンバルディア カデル ボスコ キュヴェ プレスティジ 1,450
シャンパーニュ アヤラ ブリュット マジュール 1,600
カリフォルニア ラック＆リドル ブランドブラン NV 1,050
白ワイン
南西地方 ジャルダン ド ブースカッセ 12 1,000
オレゴン ブルックス ピノブラン 13 1,100
オーストリア リースリング 14 ニコライホフ 1,100
オレゴン ブルックス オークリッジ ゲヴルツトラミネール 16 1,150
ブルゴーニュ ブルゴーニュ アリゴテ 14 モンテリー ドュエレ ポルシュレ 1,200
ウンブリア グレケット コッリ マルターニ 15 ディ フィリッポ 1,200
ラングドック マルサンヌ 15 バロー 1,200
徳島 レナータ 18 ナータン 1,300
オーストリア フォンシュタイン リースリング フェダーシュピール 12 ニコライホフ 1,300
オレゴン ジ アイリー シャルドネ 17 1,500
ブルゴーニュ モンテリー ブラン キュヴェアルマンド 16 モンテリー ドュエレ ポルシュレ 1,550
ブルゴーニュ モンテリー １erクリュ 15 モンテリー ドュエレ ポルシュレ 1,900
アルザス グリュエンスピール 12 マルセルダイス 1,850
赤ワイン
スペイン ウンクリン 17 ホセ アントニオ ガルシア 950
ピエモンテ ランゲ ネッビオーロ 15 マイオーリカ 1,000
トレンティーノ ラグレイン 16 ムリグリー 1,150
南西地方 シャトーモンテュス13 1,250
ブルゴーニュ ブルゴーニュ ルージュ16 モンテリー ドュエレ ポルシュレ 1,300
ボルドー シャトー レ ヴァランタン 15 1,300
ローヌ コート デュ ローヌ V,マシフデュショ ジョクンダ 14 シミアン 1,350
南アフリカ キアモント シラー 14 1,300
オレゴン ブルックス ウィラメットヴァレー ピノノワール 15 1,350
オレゴン ブルックス ピノノワール ジャナス 15 1,600
ブルゴーニュ モンテリー ルージュ キュヴェアルマンド 15 モンテリー ドュエレ ポルシュレ 1,600
ピエモンテ モンフェラート ロッソ グリストニ 12 ルナ デル ロスポ 1,650
ラングドック マス ド ドマ ガサック ルージュ 16 1,900
ロゼワイン
ラングドック シャトー ド ラ スジョール 16 1,600

　
　　　　　　　　　　　樋口誠