「テイスティングの季節」？

そんな季節があるとすれば、まさに「今」

ソムリエ協会の1次試験が終わり10月の2次試験＝テイスティングの練習を多くの方が始めるわけです。

以前から言っていますが、そむりえ亭では「食事のお客様がいる時間」はお受けしていません。

遅い時間（といっても23時閉店ですが）なら、練習して頂いても結構です。

勿論、食べ物を口にしながらとか、お酒を飲んだ後とかは遠慮いただいています。

純然としたテイスティング。

或いは営業時間前に「他のアポイントが無い日」なら、お受けできないことはありません。

私は立場上「試験対策」を生業にすることは出来ませんが、ソムリエの基本である「テイスティングの基本」は「習熟して欲しい」ということです。

昨今、ワインスクールに通う受験生も多いのですが、その担当講師によって「方法論」は様々。

惑わされないように正しく道筋を立てて練習してください。

閑話休題

今日17日、明日18日、明後日19日もお席は充分。

皆様のお越しをお待ちしています。

　　　　　　　　　樋口誠