正月準備 里芋の煮ころがし

 

今年もあと１日。あしたは大晦日。

先日、親戚の通夜やら告別式があり、年末の片付けモードは本日から。

今年見たお芝居のパンフレット、舞台写真が部屋に山積みの状態。

おまけに正月に読もうと買い込んだ本、ＤＶＤ，ＢＤなどが書斎に散らばって足の踏み場もない。

「ここは被災地ですね」

プリンターの修理に来てくれた私のパソコンの先生がそうぬかしやがった。

本や雑誌、それにＤＶＤの整理にはかなりの時間を費やすもの。

おまけに本の整理、収納と聞いただけでも、なんとなく苦手意識を持ってしまう。

そんなわけで、まあ気分転換と申しましょうか、息抜きと申しましょうか・・・

いただいた里芋を使って、煮ころがしをつくってみました（←画像）。

地元の里芋はとても美味しいのです。

里芋は一度水できれいに洗い、たっぷりの米のとぎ汁の中で固ゆでにするのがポイントです。

残念ながらプロのような、ピカピカのつやよく煮上げることは出来ませんでした！！