車でお買い物。
「ご飯まだあ？」
「ご飯まだあ？」
今日から、TABIのご飯はつぶつぶのままに挑戦。
消化を良くするために、ずっとピュレにしたものを食べさせてきた。段階的にピュレの水分量を減らし、最近はマッシュポテトくらいの固さまで昇格。さらに、ピュレにつぶつぶを混ぜたりもした。それでもちゃんと消化している様子で、いいウンチが出ている。
これ以上水分を減らしたピュレにすると団子状になって食べにくいので、今後はつぶつぶのままで食べる前にお湯やすまし汁をかけ、ちょっとふやかしてあげることにした。
レシピは、膵臓炎のため脂肪分７％以下になるように工夫した。
さらにTABIは腎臓病の回復期なので、タンパク質やリンも加減しないといけない。タンパク質は、TABIの体重から計算して一日最低６２グラムが必要。リンは、６００グラムまでとっていい。卵白は調理したものを使うが、調理した卵白の数値がデータ上にないため、生の卵白で計算した。
レシピどおりに作ると、こんなかんじ
これは一日分で、カロリーは７４０キロカロリー。まだTABIはこれを一日で食べきるのは膵臓の負担が大きいので、この７０％を一日で消費、７回分に分けて三時間おきに食べさせる。TABIは今、腎臓病のため生骨を食べられないので、カルシウムを食事に加えないといけない。レシピ分析によるとリンの含有量が４２９ミリグラムだから、それとほぼ同量のカルシウム粉末を加えて混ぜる。
レシピによると、できあがりは６１６グラムになるはずだが、実際に測ってみたら６０５グラム。調理中に水分が蒸発したりするから、しかたない。
６０５グラムの７０％は４２３．５グラムだから、測って取り分け、残りは別容器に入れて冷蔵庫で保存。取り分けた分をさらに７つに分けると、一食分が６０．５グラム前後。食べるときに、お皿に移してお湯を混ぜてちょっとふやかしてから食べさせる。
今日一日、朝から五回食べさせてみて吐き気もないし、ウンチはやや昨日よりゆるめだがちゃんと固まっている。おなかに影響がなさそうなので、この調子で明日も様子をみて、少しずつ一回分の量を増やし、最終的に一日分のカロリー７４０キロカロリーがとれるようにする予定。
消化を良くするために、ずっとピュレにしたものを食べさせてきた。段階的にピュレの水分量を減らし、最近はマッシュポテトくらいの固さまで昇格。さらに、ピュレにつぶつぶを混ぜたりもした。それでもちゃんと消化している様子で、いいウンチが出ている。
これ以上水分を減らしたピュレにすると団子状になって食べにくいので、今後はつぶつぶのままで食べる前にお湯やすまし汁をかけ、ちょっとふやかしてあげることにした。
レシピは、膵臓炎のため脂肪分７％以下になるように工夫した。
さらにTABIは腎臓病の回復期なので、タンパク質やリンも加減しないといけない。タンパク質は、TABIの体重から計算して一日最低６２グラムが必要。リンは、６００グラムまでとっていい。卵白は調理したものを使うが、調理した卵白の数値がデータ上にないため、生の卵白で計算した。
レシピどおりに作ると、こんなかんじ
これは一日分で、カロリーは７４０キロカロリー。まだTABIはこれを一日で食べきるのは膵臓の負担が大きいので、この７０％を一日で消費、７回分に分けて三時間おきに食べさせる。TABIは今、腎臓病のため生骨を食べられないので、カルシウムを食事に加えないといけない。レシピ分析によるとリンの含有量が４２９ミリグラムだから、それとほぼ同量のカルシウム粉末を加えて混ぜる。
レシピによると、できあがりは６１６グラムになるはずだが、実際に測ってみたら６０５グラム。調理中に水分が蒸発したりするから、しかたない。
６０５グラムの７０％は４２３．５グラムだから、測って取り分け、残りは別容器に入れて冷蔵庫で保存。取り分けた分をさらに７つに分けると、一食分が６０．５グラム前後。食べるときに、お皿に移してお湯を混ぜてちょっとふやかしてから食べさせる。
今日一日、朝から五回食べさせてみて吐き気もないし、ウンチはやや昨日よりゆるめだがちゃんと固まっている。おなかに影響がなさそうなので、この調子で明日も様子をみて、少しずつ一回分の量を増やし、最終的に一日分のカロリー７４０キロカロリーがとれるようにする予定。
今週は、TABIパパが国際会議に出席している。
といっても、いつものように出張で出かけるのではなく、自宅にいたままオンラインで参加するのである。主催者からは先週、専用のヘッドフォンやらなんやらが箱いっぱい送られてきた。彼は早朝６時から８時間、自宅の書斎でコンピュータに向かう。
なぜかチョコレートが一袋入ってる（笑）
パパが家にいるから家事その他も手伝ってもらえて助かるかな、と思ってたがとんでもない。机にかじりついている彼のため、私は早朝からコーヒーを入れたりサンドイッチを用意したりで結局大忙し。しかも、大きな物音をたてると怒られる。なんだか、受験生の母になった気分。ただ、休憩時間には気分転換をかねてTABIを散歩に連れていってくれるので助かる。
さて、今日のお昼はエッグ・ベネディクトを用意した。
私はずっとベネディクトは欧州が起源だと思ってたのだが、実はアメリカ人の発明。今では、アメリカやカナダのホテルやレストランの朝食の定番メニューだ。イングリッシュマフィンを横に半分に切ったものを軽くトーストし、ベーコンまたはハム、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけたもの。
ポーチドエッグを上手に作るのにはコツがいるが、先日見つけたシリコンのエッグポーチャーがすごく便利。割った卵を入れ、沸騰したお湯の中に浮かべて数分。
白身が固まったら、できあがり。マフィンにちょうどのるパーフェクトなポーチドエッグ！今回は、大豆タンパクでできた菜食ベーコンを使用。
ソースをのせて、いただきま～す。
ちなみに今日の夕食は、エビのパエリア。
明日が会議の最終日なので、やっと受験生の母生活から解放だ。やれやれ。
といっても、いつものように出張で出かけるのではなく、自宅にいたままオンラインで参加するのである。主催者からは先週、専用のヘッドフォンやらなんやらが箱いっぱい送られてきた。彼は早朝６時から８時間、自宅の書斎でコンピュータに向かう。
なぜかチョコレートが一袋入ってる（笑）
パパが家にいるから家事その他も手伝ってもらえて助かるかな、と思ってたがとんでもない。机にかじりついている彼のため、私は早朝からコーヒーを入れたりサンドイッチを用意したりで結局大忙し。しかも、大きな物音をたてると怒られる。なんだか、受験生の母になった気分。ただ、休憩時間には気分転換をかねてTABIを散歩に連れていってくれるので助かる。
さて、今日のお昼はエッグ・ベネディクトを用意した。
私はずっとベネディクトは欧州が起源だと思ってたのだが、実はアメリカ人の発明。今では、アメリカやカナダのホテルやレストランの朝食の定番メニューだ。イングリッシュマフィンを横に半分に切ったものを軽くトーストし、ベーコンまたはハム、ポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけたもの。
ポーチドエッグを上手に作るのにはコツがいるが、先日見つけたシリコンのエッグポーチャーがすごく便利。割った卵を入れ、沸騰したお湯の中に浮かべて数分。
白身が固まったら、できあがり。マフィンにちょうどのるパーフェクトなポーチドエッグ！今回は、大豆タンパクでできた菜食ベーコンを使用。
ソースをのせて、いただきま～す。
ちなみに今日の夕食は、エビのパエリア。
明日が会議の最終日なので、やっと受験生の母生活から解放だ。やれやれ。
やったね、TABI！
膵臓炎を患う犬の飼い主は、いっつもウンチの状態に目を光らせている。ウンチのスコアというのがあり、硬さや全体の様子によって７種類に分かれている。炎症が強いうちは下痢便だが、治ってくるに従いウンチが良くなってゆく。
そして今日はついに、スコア３！
長いことスコア４とか５だったので、TABIパパと二人でガッツポーズ。今年の７月からずっと、私は一日の睡眠４時間が続きヘロヘロだった。が、苦労のかいがあったというもんだ。夕食時にスパークリングワインでお祝いすることにし、お買い物へ。TABIも車で連れてゆく。
「えっ、ウンチ祝い？！マジ？」
先週からずーっと雨続きだったが、さすがの雨もちょっと休憩らしく、一時的に止んだ。
「レインコート、似合うでしょ？」
空には、虹。
よく見ると、二重の虹。
長い雨も、必ずいつかはあがる。そして、青空。
神様、ありがとう。
膵臓炎を患う犬の飼い主は、いっつもウンチの状態に目を光らせている。ウンチのスコアというのがあり、硬さや全体の様子によって７種類に分かれている。炎症が強いうちは下痢便だが、治ってくるに従いウンチが良くなってゆく。
そして今日はついに、スコア３！
長いことスコア４とか５だったので、TABIパパと二人でガッツポーズ。今年の７月からずっと、私は一日の睡眠４時間が続きヘロヘロだった。が、苦労のかいがあったというもんだ。夕食時にスパークリングワインでお祝いすることにし、お買い物へ。TABIも車で連れてゆく。
「えっ、ウンチ祝い？！マジ？」
先週からずーっと雨続きだったが、さすがの雨もちょっと休憩らしく、一時的に止んだ。
「レインコート、似合うでしょ？」
空には、虹。
よく見ると、二重の虹。
長い雨も、必ずいつかはあがる。そして、青空。
神様、ありがとう。
