今夜のメニューは七草粥・・・そしてキウイジャムも♪

１月七日の今日は七草粥
我が家は毎年夕飯に七草粥を食べます。
今年もルクルーゼの鍋を薪ストーブにのせコトコト・・・
サッと茹でた七草を最後に加え完成です

おかずはアジの開きと昨日頑張って搾った柚子果汁を使った酢の物
正月の食べ過ぎた胃腸に優しい献立です。

そして、もう一品・・・
昨日、柚子を使って色々加工した私ですが
今日はご近所のKunさんからの頂き物キウイを使ってジャム作り
　　　
小さな自家製キウイ10個ほどで２瓶分のジャムが完成しました
あえて果肉をつぶさないのが私流(笑)

ほんの少し余ったジャムをヨーグルトにかけて味見
もちろん、いつものように冷凍保存しましたヨ～
現在、冷凍室の中にはイチジク・リンゴ・柚子のジャムの在庫
自家製ですから甘さ控えめ、その分たっぷり食べれます(笑)
もう何年もお店のジャムは購入していませんので
きっと甘～い市販のジャムは食べれないでしょうネ～

今週末は鏡開き
うつぎ窯さんに頂いた小豆を水に浸け・・・
そろそろ、ぜんざいの準備をしないといけませんネ～
御馳走よりもそんな手作りの食べ物が一番
考えただけでヨダレが出てきそう～(笑)

作る時も、食べる時も・・・
とても幸せな気持ちになりますネ


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遅ればせながら・・・・・

2016年もあっという間に６日
やっと身体が日常モードに戻りつつあります。
今日は本格的な寒の入りとされる、二十四節気の一つ「小寒」
どうも明日からは三連休にかけ急に寒くなるとの予報ですが
今年のお正月は暖かい日が多く正月らしさに欠けましたネ～

それもそのはず・・・
我が家の庭のコナラはやっと今が紅葉真っ盛り

昨日は吉無田高原に水汲みに行ったのですが・・・
途中の道沿いには早々とツツジの赤い花を見つけました
ホントに季節感が狂ってしまいそうですネ～

しかし、暖冬のお蔭で助かったこともあります。
昨年末から義父の貸家のずっと気になっていた柚子の黄色い実
この冬は霜がおりる日が少なかったのでどうにかギリギリ間にあったかな？
やっと、昨日オジサンに頼んで収穫完了

小雨の中、鋭い棘に傷だらけになりながらお疲れ様でした
何の手入れもしていないので小さいものが多く
さすがに中身がスカスカした実もありましたけどネ・・・

と言うことで・・・
本日は柚子の加工に朝から励んだ私でした
はたして何個(何キロ）あったのか不明ですが先ずは果汁を絞ったり、皮を剥いたり・・・

果汁は1.5リットルありました。

残った皮を刻んで冷凍とジャム作りも・・・
もちろん、亀仙人さんに教えてもらった自家製柚子ポン酢も仕込みましたヨ～
　　
ジャムは果汁と皮のみを使い、少々サラサラになりましたが
ヨーグルトにかけるのには問題なし(負け惜しみ？）
計４瓶分のジャムは冷凍したので暑い夏の時期には柚子ゼリーも良いかも

そして、種はkattiiママさんのブログで知った化粧水を作ってみました。
ホワイトリカーが400ml残っていたのでネットで見つけたレシピで挑戦
焼酎バージョン
柚子の種と焼酎＝１：10の割合で瓶などに入れ約1週間、冷暗所に置き
ドロン～としてたら種を取り除いて出来上がり
アルコールに弱い人は・・・
水バージョン
柚子の種と水＝１：３の割合で瓶などに入れ、冷蔵庫で保存。
1日でプルンっとした保湿液の出来上がり

たくさん種があるので多めに入れ、両方作ってみましたが日本酒でも良いそうですネ～
明日には水バージョンが早速完成なので楽しみ

朝８時半から３時間半ほどかけ夢中で柚子を加工
柚子の果汁まみれのキッチンでたくさんの洗い物やら大変ですが
「やっぱり私はこんな作業が好きなんだなぁ～」と
楽しくて仕方ありませんでした(笑)
とは言え、さすがにあれだけの量を処理したので左の手の指が攣りました
実は今も関節が疼いて曲がらずパソコンのキーボードは片手打ちです(笑)
調子に乗って一気に何でもやってしまって反省


明日は「七草粥」そして「鏡開き」など・・・
今年も日本の良き習慣を楽しみながら
日々を過ごしていきたいと思っています



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新年あけましておめでとうございます

2016年、皆さんどんな新年をお迎えでしょうか？

年末最後のご挨拶のブログUPも出来ないままま新年を迎えた私
大晦日には腰痛に加え、白眼が真っ赤になり出血（？）
（年数回あるのであまり慌てませんが）
やはり疲れがピークに達したのでしょうか・・・
それでも何とか元気に新年を迎えることができました。
遅ればせながら・・・
昨年もブロ友の皆さんに元気と癒しをいただき
本当にありがとうございました
今年も拙い私のブログですが・・・
どうぞ宜しくお願いいたします

新年２日目の今日は夕方からオジサン・次男は
それぞれ同窓会に出掛け、やっとホッと一息・・・
年賀状や年末ジャンボのチェックを済ませ
今年も10億円は無理でしたが(笑)
なんと・・・初めて3000円が当たりました
今年初の小さな幸せです

さて、忙しかった我が家の年末年始ですが・・・
31日に大阪から帰省した次男を驚かそうと
一人キャンカーで迎えに行ったオジサン(笑)
呆れた私は我が家で迎春準備してましたけどネ～
３時過ぎ、長男夫婦も次男と同時刻に我が家へ到着し大賑わい
そんな中、私はせっせと次男の年賀状作りのお手伝い
年末恒例のこの仕事も来年はお嫁ちゃんにバトンタッチできると思うと
やっと私の出番が無くなりホッとし・・・チョッと嬉しくなります。

その後は我が家のリビングがカットサロンに変身
次男が孫ちゃんのカット
約30分間ジ～ッとお利口さんの孫ちゃんに
「こんな子はいない！」と次男に褒められるほど・・・
２歳の子供でもやっぱり女の子なんですネ～

生まれて初めて長い髪を５cmほど切りましたが
お嫁ちゃんがサイトで見つけ記念に筆を作ってもらうそうです。
市松人形のようなおかっぱ頭になった孫ちゃん
もちろん、この後にはオジサンと私もカットして貰いましたヨ～

オジサンとお風呂に入り紅白歌合戦の曲に合わせ
ハイテンションで踊り疲れた孫ちゃんは９時半にはお休み
大人達だけでお酒を飲みながら色んな話をし・・・
初めて家族全員で過ごす楽しい年越しでした

そして・・元旦

ロフトの臨時宴会場にて義父母も加わり新年会
今年もあまり変わり映えしないお節ですが・・・

今年、数の子は初挑戦の味噌漬け・松前漬けも含め３種
kattiiママさんに頂いた銀杏がきれいに見えたのでしょうか
一番に手を出した孫ちゃんは大人の味はさすがに苦かったみたいです(笑)

大人が飲んでる屠蘇にとても興味があったのか初挑戦
熊本の屠蘇は赤酒に薬草を一晩浸した物でとても甘いのですが・・・

グッと飲みほし・・・この顔
この後、慌ててお茶を何度も飲んでました(笑)
その仕草に大人達は大笑いで盛り上がりました
そんな可愛い孫ちゃんの姿を見ながら・・・
次男は小さな頃から屠蘇が大好きで「何杯も飲んでたなぁ～」と
昔を懐かしく思い出す母でした

午後からは我が家の実家へ行き、総勢12名の賑やかな新年会
元旦恒例の記念撮影も今年で17年目でしょうか？
来年は次男のお嫁ちゃんが加わると思うと今から楽しみです

さて、２日の今日は地元の神社へ義父母も一緒に初詣
十数年振りにおみくじが大吉
偶然にも義父・次男・私の１月生まれの３人が大吉

大吉のおみくじに書いてあった言葉は・・・

何事も繁昌して心のままになるけれど
心に油断があってはならない
只今より来年の事をよくよく考えて
やりそこなわぬよう十分注意をしておきなさい

さだまさしの「飛梅」の歌詞じゃないけど・・
大吉は「登り詰めたらあとは下るしかないと・・」にならぬ様
しっかり心に止め・・・
今年も暮らしの中の小さなことに感動し、感謝し
毎日を前向きに笑顔を心がけ過ごしていきたいと思います。

皆さんにとっても素晴らしい一年でありますように・・・


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