鳥藤＠築地

東京都中央区築地４≠P０≠P８　築地場外市場

各種焼き鳥１本￥８０・/span>

築地場外市場にある鶏肉の専門店。明治40年創業の老舗は業務用から店舗での小売に加え場内や場外に鶏料理専門の直営飲食店を展開する。東京しゃも・比内地鶏・名古屋コーチン・岩手藤どり・大山どり・あい鴨など鶏肉全般を扱い食品加工や仕込み配送に加え飲食店への調理指導も手がけておりまさに鶏肉総合商社と言える。ホームページから国産・輸入品の冷凍の鶏肉・スモーク・からあげ・焼物などの調理済商品やギフト商品などをオンラインショッピングで全国配送可能である。ボリュームたっぷりの上質な肉の焼き鳥各種が１本80円とさすが鶏問屋直営の店舗である。

＊＊＊　食べログ　＊＊＊

鳥藤 （炭火焼き / 築地駅、築地市場駅、東銀座駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

＊＊＊　店舗検索　＊＊＊
　 　「 Takaraya　店舗名鑑 」

　　　　　
　にほんブログ村 グルメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキング

茂助だんご＠築地

東京都中央区築地５≠Q≠P（築地卸売市場関連事業者棟１号館）

だんご６本パック（粒餡２本・漉し餡１本・醤油３本）￥８７０・/span>

築地場内にある老舗の甘味処で和菓子の店頭販売も行っているが日曜祝日は定休日。初代茂助は酒好きで和菓子の風味を大切にしたそうだ。現在は四代目が受け継いでよい材料でおいしい和菓子にこだわり場外にも店舗を展開している。「だんご３兄弟」のモデルになっただんごが有名で粒餡・漉し餡・醤油の３種類。３兄弟は粒餡と漉し餡で醤油は定番の４兄弟である。だんごの材料はコシヒカリの上新粉で餡は北海道産有機栽狽ﾌ小豆を使って上品な甘さとモチモチの食感が絶妙。醤油はみたらしではなく生醤油を塗った焼きだんごで香ばしいサッパリ味。

＊＊＊　食べログ　＊＊＊

茂助だんご （甘味処 / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

＊＊＊　店舗検索　＊＊＊
　 　「 Takaraya　店舗名鑑 」

　　　　　
　にほんブログ村 グルメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキング

すし玉青木＠築地

東京都中央区築地５≠Q≠P（築地卸売市場関連事業者棟C棟）

手焼き玉子焼き￥６５０・/span>

築地場内魚がし横丁の６号館に隣接するＣ棟にある厚焼き玉子専門店。ＮＲＥが東京駅で限定販売する「東京弁当」に使用されるまさしく東京を代表する老舗の味の玉子焼き。江戸前の寿司用玉子焼として寿司職人さん御用達で昼前には店じまいを始めてしまうので早い時間に訪れる必要がある。一日20本限定の手焼き玉子焼きは水分が飛んで引き締まった歯ごたえで上品な甘さにしっかりと出汁が香る逸品。焼きたてはもちろんだが時間が経っても食感や味わいが損なわれることも無く僅かに感じる油の後味も悪くない。全体的にバランスのとれた逸品である。


＊＊＊　食べログ　＊＊＊

すし玉青木 （和食（その他） / 築地市場駅、築地駅、東銀座駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.5

＊＊＊　店舗検索　＊＊＊
　 　「 Takaraya　店舗名鑑 」

　　　　　
　にほんブログ村 グルメ　　　　　　　　　　　　　　　　　　人気ブログランキング