丸政_甲府駅南口店＠甲府

山梨県甲府市丸の内１≠Q≠W アサヒ電機ビル１Ｆ

かけそば￥２９０＝A野沢菜天￥１２０・/span>

昨年12月にオープンした「丸政」の甲府南口店。以前に訪ねた北口店と同様のシステムとメニュー構成で黄そばも扱っている。棚から野沢菜天を皿に取りレジで普通のかけそばを注文。少し色づいた平打ちのそばは適度なコシで噛むと風味を感じる茹で加減。色が薄めの醤油味のかけつゆはダシが効いてコクがありスッキリとした味わい。そして初めて食した野沢天は格別の味わい。細かく刻んだ野沢菜漬けのかき揚げは塩気の効いた漬物の事｡を揚げた衣が封じ込め焦げた葉の香ばしさがアクセント。春菊天や生姜天のようにもっとャsュラーになってもおかしくないと思う。

丸政そば 甲府南口店 （立ち食いそば / 甲府駅、金手駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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