たけ川＠河口湖

山梨県南都留郡富士河口湖町船津３３７１

つけうどん￥３５０＝A肉うどん￥４５０・
河口湖町の絶品吉田うどんと言えばいつも大混雑の「たけ川」。店内は通路の右側が小上がりで左側が広間。手練れのお姉さんがテキパキと空いてる席へ誘導してくれる。伝票に注文を書いて渡すとあっと言う間にうどんが運ばれる。このタイミングで代金を精算するがこの店の特徴。店内は戦場のような賑わいなので合理的で納得できるシステムである。強烈なコシがある冷たいうどんはダシの効いた味噌ブレンドのつゆが絡んで噛むほどに事｡が増す。温かいうどんはもっちりした強いコシに粉の甘みが引き立って豊かな味わいが口に広がる。毎日、混むのも当然である。


食べログ ↓

たけ川うどん （うどん / 河口湖駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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山もとうどん＠都留

山梨県都留市古川渡３９７−１

肉つけうどん￥４５０＝A肉うどん￥４５０・
10年前の４月から五十の手習い宜しく「細く長くもいいけれど」をスタート。お陰さまで大病を患うことも無く歳を重ね今日無事に還暦を迎えた。途中、所々に空白の期間もあったがどうにかこうにか今日までブログは続いている。11年目のスタートは記念すべき最初の一軒となった「山もとうどん」。店構えもうどんのコシもダシの効いた味噌ブレンドのつゆも昔と全く変わっていない。冷たくシメたうどんは強烈な歯ごたえで暖かいつゆに暫く浸していても柔らかくならない。さすがにかけうどんは少しだけマイルドな食感だが充分に硬い。10年後も変らぬ絶品の一杯を味わいたいものだ。


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手打ち 山もとうどん （うどん / 禾生駅、赤坂駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.4

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