常磐軒_26号蕎麦店＠品川

東京都港区港南２≠P≠V８　JR品川駅構内

冷やしたぬきそば￥４４０・
品川駅の横須賀線上りホームにある「常磐軒」。品川駅のホームから「常磐軒」が徐々に姿を消して、今日では山の手線ホームの22号店と此処26号店だけになってしまった。店の外に券売機が1台置かれ、店内はL字カウンターだけの完全スタンドスタイルで8人程度の収容。平日の13時過ぎで常時２～3名の客が入っている。食券を渡すと茹で麺をさっと湯に潜らせ、冷水でしめて丼へ投入。冷蔵庫から冷たいつゆを取り出して丼へ注ぎ入れ、丸い揚げ玉を回しかけ、刻み海苔をさっと振りかける。最後に丼の縁にワサビを添えれば完成。ベテラン店員さんの無駄の無いオペレーションであっと云う間に完成。程よい濃さのつゆと歯応えのあるそばの組み合わが素朴で絶妙な味わい。

常盤軒 横須賀線ホーム店 （立ち食いそば / 品川駅、高輪ゲートウェイ駅、北品川駅）

昼総合点★★★☆☆ 3.2

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