松屋_旗の台店＠旗の台

東京都品川区旗の台２－７－６

 

富士山豆腐の本格麻婆めし￥５００－ 【税込】

 

11月15日から期間限定で販売されている「富士山豆腐の本格麻婆めし」。丼のご飯の上に一丁を三分の一くらいに切った絹ごしの豆腐をそのまま載せて、上から熱々の麻婆餡が掛けられている。中までしっかり過熱された豆腐を崩しながら、麻婆餡とご飯を混ぜて食べれば、山椒が効いたピリ辛餡が、ご飯の甘味を引き立てる。甜麺醤ベースに赤みその風味が香る餡には、挽肉がたっぷり。スパイシーでコクのある味付けは、何処かで食べたような気がして記憶をたどれば、西富士のレストランで食べた、木綿豆腐に豊富なスパイスを組み合わせた一皿に行き着いた。最近は、ごろっと豆腐を載せて、上から麻婆餡を掛けるスタイルが流行しているようだ。

 

 

松屋 旗の台店 （牛丼 / 旗の台駅、荏原町駅、長原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

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しぶそば_溝の口店＠溝の口

神奈川県川崎市高津区溝口２－１－１ 東急田園都市線溝の口駅改札内

 

九条ねぎとかき揚げそば￥５５０－ 【税込】

 

「新そば祭」開催中の「しぶそば」。新そばを、しっかり味わいたくて「九条ねぎとかき揚げそば」を注文。登場した丼の上には、大きなクワイのかき揚げと、緑鮮やかな九条ねぎの斜め切りが、たっぷりと載っている。カリカリのかき揚げは、そのままで良し、つゆを少し吸っても良しで、クワイのさっくり食感が絶妙。ダシの効いたかけつゆが、九条ねぎの風味を引き立てる。もちろん、主役はコシがあって喉ごしも抜群の新そば。朝っぱらからこのクオリティの一杯が、こんな手軽に食べられるのは、恵まれているのかも知れない。

 

しぶそば 溝の口店 （そば（蕎麦） / 溝の口駅、武蔵溝ノ口駅、高津駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

 

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