魚八寿し＠稲取 寿司 ★★

静岡県賀茂郡東伊豆町稲取３７１－４

 

金目寿し￥３６３０－、金目丼￥３５２０－ 【税込】

 

やっぱり美味しい「稲取キンメ」。奥の小上がり席に案内され、突き出しは大きな生ガキ。しっかりと滋味を味わいキンメの登場を待つ。ゲタに載って登場した握りは８貫。少しづつ部位が異なるが新鮮で脂がのった身が、シャリと一緒に握られしっかりした食感。次の瞬間、口の中でホロホロと崩れるシャリと一緒にキンメが溶けて絶品の味わい。金目丼に載った刺身は、見るからに脂がのってトロトロ。ご飯と一緒に口へ運べば瞬時に溶けて無くなり、脂を纏った米粒が大爆発。新鮮な稲取キンメに勝る刺身は考えられない。旨味の滲み出たあら汁も最高だ。

 

 

セット

 

付き出し（生牡蠣）

 

金目寿し

 

金目丼

 

金目丼

 

金目丼

 

あら汁

 

 

魚八寿し （寿司 / 伊豆稲取駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

 

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